Recette de soupe de melon d'hiver aux têtes de poisson

J'aime généralement beaucoup manger du poisson, et le poisson a également une certaine valeur nutritionnelle, alors ici je vais vous expliquer comment préparer une soupe de tête de poisson et de melon d'hiver :

Ingrédients pour la soupe de melon d'hiver à la tête de poisson

Tête de poisson, melon d'hiver, gingembre, oignon, vinaigre, vin de cuisine, sel

Soupe de melon d'hiver à la tête de poisson étapes/méthode

Mettez un peu d’huile dans la marmite, ajoutez quelques tranches de gingembre et versez la tête de poisson lorsque l’huile est chaude.

Une fois le poisson frit jusqu'à ce qu'il soit gélatineux, versez l'eau bouillante directement dans la casserole et ajoutez les oignons verts noués. Une fois l'eau bouillante, utilisez une spatule pour retirer la mousse flottante sur la soupe de poisson, couvrez-la et laissez cuire à feu moyen-vif pendant 15 minutes.

S'il reste de la mousse à éliminer pendant le processus, versez quelques gouttes de vin de cuisine ou de vinaigre blanc pour éliminer l'odeur de poisson.

Lorsque la soupe a cuit pendant environ 25 minutes, versez-y les tranches de melon d’hiver hachées.

Laissez cuire encore environ une minute, puis assaisonnez de poivre et de sel.