Comment cuisiner l'aubergine pour la rendre délicieuse ? La meilleure façon de manger des aubergines

Comment rendre l'aubergine délicieuse ? Comment la rendre encore plus délicieuse ? Aujourd'hui, je vais vous présenter certaines de mes meilleures méthodes :

Je vais vous apprendre à préparer de délicieuses aubergines crues

Pour faire des aubergines mélangées, faites d'abord cuire l'aubergine à la vapeur, puis ajoutez de l'ail émincé, de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre, de la pâte de sésame, du sucre, etc. pour faire un assaisonnement mélangé et versez-le sur l'aubergine.

Salade d'aubergines fraîches à l'ail et à l'oignon

Matériel:

500 g d'aubergines, 20 g de cacahuètes frites, ail, oignon, sel, essence de poulet, vinaigre, huile de sésame

pratique:

1. Lavez l’aubergine, retirez les tiges et faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

2. Déchirez l'aubergine en fines lanières à la main

3. Mélangez l'aubergine avec du sel, de l'essence de poulet et du vinaigre, mettez l'oignon vert haché et l'ail sur les lanières d'aubergine, écrasez les cacahuètes frites et mettez-les sur les lanières d'aubergine.

4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, versez-la sur l'aubergine, couvrez et laissez mijoter pendant environ 3 minutes, mélangez bien et servez. L'aubergine est une bonne chose, mais en manger trop peut facilement provoquer des « ballonnements ».

Comment rendre les aubergines cuites à la vapeur délicieuses ?

En fait, la méthode de cuisson des aubergines à la vapeur est très simple. Vous n’avez pas besoin de regarder la vidéo de la méthode pour l’apprendre ! Croyez en vous, faites quelques ajustements subtils selon vos propres goûts et vous pourrez préparer votre propre plat délicieux.

Aubergines cuites à la vapeur Ingrédients : Aubergine longue violette

Ingrédients de l'aubergine cuite à la vapeur : sel, sucre, sauce soja au poisson cuit à la vapeur, oignon vert haché, ail haché, poivron rouge en dés, graines de sésame cuites

Méthode d'aubergines cuites à la vapeur :

1. Lavez les aubergines, coupez-les en quatre morceaux et gardez les tiges connectées.

2. Mettez l'aubergine coupée en morceaux dans le cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur à feu vif.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites revenir l'oignon vert haché, l'ail émincé et le poivron rouge en dés, ajoutez du sel, du sucre et de la sauce soja au poisson cuit à la vapeur, mélangez bien, versez-la sur l'aubergine cuite à la vapeur et saupoudrez de graines de sésame blanches.

Ce plat peut être consommé chaud ou froid et a un goût léger.

Comment faire de délicieuses aubergines frites avec des haricots :

Ingrédients principaux : haricots, aubergines.

Accessoires : piments séchés, oignons, gingembre et ail.

Assaisonnement : sel, sucre, essence de poulet, vin Huadiao, huile de sésame, huile de cuisson.

Étapes de fabrication :

1. Coupez l'aubergine en lanières légèrement plus épaisses que les haricots et d'environ 6 cm de long et réservez.

2. Versez de l'eau propre dans la casserole, mettez les lanières d'aubergines et blanchissez-les pendant environ 15 minutes, puis retirez et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

3. Lavez les haricots, retirez les vieux tendons et coupez-les en lanières de 6 cm de long pour une utilisation ultérieure.

4. Hachez l’oignon, le gingembre et l’ail, émiettez les piments séchés et réservez.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle atteint 60 % de température, ajoutez les piments séchés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite l'oignon vert haché et le gingembre et faites revenir plusieurs fois.

6. Ajoutez les haricots et faites revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis ajoutez le sel, le sucre et l'essence de poulet et faites revenir pendant environ 1 minute.

7. Ajoutez un peu de vin Huadiao, ajoutez les lanières d'aubergine et faites revenir jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite.

8. Arrosez d’un peu d’huile de sésame et servez.

ps:

1. Permettez-moi de réitérer. Les haricots doivent être sautés, sinon cela provoquera une intoxication alimentaire.

2. Comme les haricots n'absorbent pas facilement la saveur, vous pouvez ajouter un peu de sel au début pour garantir le goût du produit fini.