À quoi faut-il faire attention lorsque l'on mange des bananes ? Les quatre tabous de la consommation de bananes

Beaucoup de gens aiment manger des bananes, mais il y a beaucoup de choses auxquelles il faut faire attention lorsque l’on mange des bananes. Ici, je vais vous présenter les 4 tabous de la consommation de bananes. Ne mangez pas de bananes qui se trouvent dans cette situation.

1. Les bananes non mûres peuvent provoquer de la constipation

Comme nous le savons tous, lorsque les bananes ne sont pas mûres, leur peau est verte. Une fois pelée, elle est si astringente qu'il est impossible de l'avaler. Une banane mûre n’a aucune astringence et est douce, collante et sucrée, ce qui en fait un favori parmi les enfants et les personnes âgées. Les bananes sont des fruits tropicaux et subtropicaux. Afin de faciliter le stockage et le transport, lors de la cueillette des bananes, il ne faut pas attendre qu'elles soient mûres, mais les cueillir et les stocker lorsque la peau de banane est encore verte.

Les bananes que nous mangeons dans le Nord sont mûries artificiellement. Le goût astringent des bananes crues provient de la grande quantité d’acide tannique qu’elles contiennent. Lorsque les bananes sont mûres, l'astringence ne se fait plus sentir, mais la composante acide tannique est toujours présente. L'acide tannique a un effet astringent très fort, ce qui peut rendre les selles sèches et dures, provoquant ainsi la constipation. Le cas le plus courant est celui où, après avoir mangé des bananes, les personnes âgées et les enfants non seulement ne parviennent pas à aller à la selle, mais peuvent également souffrir d'une constipation évidente.

2. Manger trop de bananes peut provoquer un déséquilibre dans la proportion d'oligo-éléments

Les bananes sont des fruits sucrés, collants et délicieux, c'est pourquoi certaines personnes en mangent un grand nombre à la fois. Peu de gens savent que cela est très nocif pour leur santé. Les bananes contiennent plus de magnésium, de potassium et d'autres éléments. Bien que ces éléments minéraux soient nécessaires à la santé humaine, si vous en consommez trop d'un coup sur une courte période, cela entraînera une forte augmentation de la teneur en magnésium et en potassium dans le sang, ce qui entraînera un déséquilibre dans la proportion de potassium, de sodium, de calcium, de magnésium et d'autres éléments dans l'organisme, ce qui est nocif pour la santé. De plus, manger trop de bananes peut provoquer un dysfonctionnement gastro-intestinal et des sautes d’humeur excessives en raison d’une réduction significative de la sécrétion d’acide gastrique. Les bananes ne doivent donc pas être consommées en excès.

3. Les bananes ne doivent pas être réfrigérées.

Tout le monde sait que les bananes sont cueillies lorsqu'elles sont mûres à 60 ou 70 % car elles mûrissent très vite. Si elles sont cueillies à maturité, elles n'auront pas bon goût et n'auront pas l'air fraîches. Une fois les bananes cueillies, la température requise pour leur stockage est également relativement élevée, généralement de 11 à 13 degrés Celsius, tandis que les fruits et légumes sont généralement stockés à environ 4 degrés Celsius au réfrigérateur et jusqu'à 8 degrés Celsius. Si les bananes sont placées dans cet environnement, elles gèleront facilement et noirciront en une journée. Leur texture deviendra molle et pourrira, leur goût se détériorera également et elles pourront même développer des taches ou pourrir.

4. Évitez de manger des bananes à jeun

On dit que les bananes peuvent servir d'aliment, mais elles ne peuvent pas être consommées en grande quantité à jeun. Étant donné que les bananes contiennent de grandes quantités de potassium, de phosphore et de magnésium, chez les personnes normales, un apport important en potassium et en magnésium peut entraîner une perte d'équilibre entre le sodium et le calcium dans l'organisme, ce qui est mauvais pour la santé. Alors ne mangez pas trop de bananes à jeun.