Ingrédients et méthodes pour le gâteau aux aubergines frites

Vous aussi vous aimez les galettes d'aubergines frites, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, fraîches et délicieuses ? Voici une méthode pour réaliser des galettes d'aubergines frites :

Ingrédients pour les crêpes aux aubergines frites :

Aubergine, viande hachée, farine, œufs.

Assaisonnement pour gâteau aux aubergines frites :

Poivre, sel, oignon vert et gingembre hachés, sauce soja légère, vin de cuisine, levure chimique et amidon.

Processus de production du gâteau aux aubergines frites

1. Coupez l'aubergine en tranches de 3 cm de diamètre et d'un demi-centimètre d'épaisseur ; utilisez un couteau pour couper au milieu sans couper de part en part, en lui laissant une forme articulée.

2. Mélangez la viande hachée avec le vin de cuisine et le sel, puis versez-les dans les tranches d'aubergine.

3. Battez les œufs et ajoutez la farine pour faire une pâte.

4. Mettez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Trempez les tranches d'aubergine dans la pâte à l'œuf et faites-les frire une à une dans la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent des galettes d'aubergine. Retirez de la poêle.

5. Chauffez à nouveau la poêle avec de l'huile et faites frire à nouveau les galettes d'aubergines. Lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à la surface, retirez-les de la poêle.

Précautions

Œufs : les manger avec de la viande d’oie endommagera la rate et l’estomac ; les manger avec de la viande de lapin ou du kaki provoquera une diarrhée ; et ils ne doivent pas être consommés avec de la tortue, de la carpe, du lait de soja ou du thé.

Conseils de santé :

L'aubergine est riche en nutriments. En raison de sa teneur élevée en calories, elle peut être consommée par les personnes souffrant de problèmes de thyroïde et par les personnes souffrant de troubles digestifs après une maladie grave et qui ont un besoin urgent de reprendre des forces.

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