Peut-on manger les racines de brocoli ? Comment manger les racines de brocoli

Le brocoli, également connu sous le nom de chou-fleur ou chou-fleur, est un ingrédient alimentaire à la valeur nutritionnelle particulièrement élevée. Cependant, lorsque les gens mangent du brocoli, ils coupent souvent les racines au bas de la tige de la fleur et les jettent. Beaucoup de gens trouvent cela dommage, alors ils veulent savoir si les racines du brocoli peuvent être consommées et, si oui, comment les manger. En fait, les racines du brocoli sont comestibles et ont bon goût. Laissez-moi vous expliquer ces problèmes en détail ci-dessous.

Peut-on manger les racines de brocoli ? Comment manger les racines de brocoli

1. Les racines du brocoli sont comestibles

La racine de brocoli peut être consommée et possède une valeur nutritionnelle élevée. Elle contient une variété de vitamines et une grande quantité de fibres alimentaires. Sa consommation peut favoriser la digestion et éliminer les toxines accumulées dans les intestins. Cependant, la peau de la racine de brocoli est dure, vous pouvez donc la retirer avant de la manger.

2. Les racines de brocoli peuvent être frites

Les racines de brocoli peuvent être frites et mangées. Après avoir acheté du brocoli, vous pouvez couper ses racines, l'éplucher, puis le couper en tranches. Préparez une petite quantité d'oignons verts hachés. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les tranches de racine de brocoli dans la poêle et faites revenir uniformément pendant environ trois minutes. Ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour assaisonner, mélangez bien et vous pouvez le manger.

3. Les racines de brocoli peuvent être servies froides

Les racines de brocoli peuvent être consommées froides. En général, vous pouvez retirer la vieille peau de la couche extérieure des racines de brocoli, puis les couper en petits cubes, les blanchir dans de l'eau bouillante, les sortir et les refroidir dans de l'eau froide, les sortir après refroidissement, retirer l'eau, puis ajouter du sel pour faire mariner, retirer l'eau après avoir fait mariner toute la nuit, puis ajouter du vinaigre, de la sauce soja légère, du sucre et de l'huile de sésame et bien mélanger, et le tout peut être mangé après avoir été mélangé.