Fonctions et modes de cuisson de l'anguille

L'anguille, également connue sous le nom de murène, est un type de poisson qui ressemble beaucoup à un serpent, mais elle a les caractéristiques de base du poisson et vit dans l'eau. L'anguille a une valeur nutritionnelle élevée. Elle contient des protéines, du calcium, du zinc, du sélénium et d'autres nutriments, ainsi que diverses vitamines. Elle a un bon effet nourrissant lorsqu'on la mange. C’est juste que beaucoup de gens ne savent pas comment cuisiner l’anguille et ne savent pas comment la manger. Je vous présenterai également en détail les méthodes de cuisson et les bienfaits de l'anguille plus tard. Les amis qui en ont besoin peuvent venir y jeter un œil.

Les bienfaits de l'anguille

L'anguille est un aliment pour poissons aux excellents bienfaits pour la santé. Après l'avoir consommée, elle peut régénérer le corps et nourrir le sang, renforcer l'essence et nourrir les reins, et également compléter le calcium pour réduire l'apparition de l'ostéoporose. De plus, manger régulièrement des anguilles peut favoriser le développement du cerveau humain, améliorer l’activité des cellules cérébrales, augmenter la mémoire et prévenir les maladies cérébrovasculaires.

Comment cuisiner l'anguille

1. Matériaux pour fabriquer des anguilles

L'anguille épicée est particulièrement délicieuse. Pour la préparer, il faut préparer 300 grammes d'anguille et 5 grammes de piment haché, 5 grammes de cumin et une petite quantité de graines de sésame blanches et d'amidon, et également préparer un peu de vin de cuisine avec modération.

2. Étapes de production de l'anguille

Après avoir lavé l'anguille, retirez les arêtes et coupez-la en petits morceaux. Laissez-la mariner avec du sel et du vin de cuisine pendant un moment, puis sortez-la et égouttez-la. Ensuite, faites-le tremper dans de la fécule, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis sortez-le et servez-le dans une assiette. Mettez le piment haché préparé, la poudre de cumin et les graines de sésame blanches ensemble, faites revenir dans une poêle avec de l'huile, puis sortez et saupoudrez directement sur l'anguille frite.