Les avantages et les inconvénients de manger de l'ail cru

L'ail présente de nombreux avantages pour le corps humain. Cependant, si l'ail est frit ou bouilli, bon nombre de ses principes actifs, comme l'allicine, seront détruits par la température, ce qui réduira son efficacité. Par conséquent, d’un point de vue nutritionnel, il est préférable de manger l’ail cru. Manger de l’ail cru est plus bénéfique pour l’absorption des nutriments par le corps. Examinons de plus près les avantages et les inconvénients de la consommation d’ail cru.

Les avantages et les inconvénients de manger de l'ail cru

1. Manger de l'ail cru est délicieux

L'ail peut prévenir le cancer. En ce qui concerne son effet antibactérien et préventif sur les cellules cancéreuses, l'ail peut être considéré comme la substance anticancéreuse la plus naturelle. L'ail contient une substance appelée allicine, qui peut tuer toutes sortes de bactéries nocives en peu de temps et avoir pour effet de prévenir le cancer et de tuer les bactéries. L’ail peut également favoriser la digestion et augmenter l’appétit. Il peut renforcer le corps, améliorer la puissance cérébrale et améliorer la mémoire. Si vous mangez plus d’ail dans votre vie quotidienne, le risque d’attraper un rhume sera relativement réduit.

2. Les inconvénients de manger de l'ail cru

Bien que l’ail présente de nombreux avantages, il présente également certains inconvénients. Par exemple, l’ail peut être irritant pour les yeux, les personnes ayant une mauvaise vue devraient donc en manger moins. De plus, les personnes souffrant de problèmes d'estomac devraient également manger moins d'ail. En même temps, l'ail peut provoquer une chaleur interne excessive, donc les personnes sujettes à la chaleur interne ne devraient pas en manger trop.

3. Comment manger de l'ail cru

L'ail doit être consommé cru autant que possible, mais cela ne signifie pas que vous pouvez simplement avaler de l'ail cru. Les nutriments contenus dans l’ail ne peuvent être stimulés qu’après avoir été écrasés ou décomposés. L'ail doit donc être mâché avant de pouvoir être utilisé. Il est recommandé de préparer une pâte d'ail et d'en mettre un peu sur le plat lorsqu'il est sorti de la casserole.