Comment manger du pourpier végétal sauvage Comment manger du pourpier végétal sauvage

J'entends souvent des personnes âgées parler des jours difficiles du passé. À cette époque, il n'y avait rien à manger et on ne pouvait se nourrir que de légumes sauvages pour se remplir l'estomac. Aujourd'hui je vais vous présenter comment manger du pourpier sauvage.

Comment manger du pourpier végétal sauvage Comment manger du pourpier végétal sauvage

1. Une des façons de manger du pourpier sauvage : en salade froide

Après avoir récolté du pourpier frais, lavez-le et rincez-le à l'eau bouillante. Retirez-le, ajoutez l’huile, le sel, l’oignon vert et les autres assaisonnements et mélangez. La méthode est simple et le goût est délicieux. Je le recommande vivement.

2. La deuxième façon de manger du pourpier : les galettes d'amarante

Lavez et séchez le pourpier. Lorsqu'il est presque cuit, saupoudrez-le de farine, d'huile, de sel, d'œufs et d'oignons verts hachés et remuez. Roulez la pâte en boule et collez-la sur la plaque, puis lissez-la. Attendez à feu doux et vous aurez de délicieuses galettes de pourpier à déguster si vous gagnez.

3. La troisième façon de manger du pourpier sauvage : en sauté

Le pourpier sauvage peut être sauté directement à feu vif avec de la viande râpée, des œufs, etc. Le goût du pourpier est plus unique lorsqu'il est combiné avec de la viande et des légumes. Quand le printemps arrive, on peut cueillir du pourpier sur les crêtes des champs.

4. La quatrième façon de manger du pourpier sauvage : en faire de la soupe

Tout comme la soupe aux épinards et aux œufs, c'est un plat simple, pratique et léger.