Comment faire du ketchup maison Comment faire du ketchup à la maison

Nous aimons tous le ketchup aigre-doux, en particulier comme assaisonnement pour d’autres aliments. Le ketchup a un large éventail d’utilisations. Par exemple, les frites, que nous mangeons souvent, se marient parfaitement avec le ketchup. On retrouve également du ketchup dans de nombreux autres endroits. Même si le ketchup vendu dans le commerce est délicieux, il est parfois utile d'apprendre à le préparer soi-même. De cette façon, le ketchup que nous préparerons aura un goût qui nous plaira et nous nous sentirons plus à l'aise au moment de le manger. Alors, comment fait-on du ketchup maison ? Le contenu suivant vous donne la réponse, apprenons ensemble.

Ingrédients pour la sauce tomate maison

Tomate, sucre candi, jus de citron, eau

Comment faire du ketchup maison

1. Préparez une casserole d'eau chaude à environ 60 degrés, puis mettez les tomates fraîches rincées dans la casserole, couvrez-la et laissez mijoter pendant environ 2 minutes, puis ouvrez le couvercle et vous pourrez voir la peau de la tomate se décoller automatiquement.

2. Coupez les tomates pelées en plusieurs gros morceaux. Au cours de ce processus, retirez soigneusement les graines de tomates et certaines parties immatures pour éviter de détruire le goût lors de la préparation de la sauce tomate.

3. Utilisez un mixeur pour écraser les tomates, puis versez le jus de tomates écrasées dans la casserole d'origine et ajoutez un peu de sucre candi selon votre goût personnel. Portez l'eau à ébullition dans la casserole puis laissez mijoter à feu doux. Lorsqu'elle devient épaisse, remuez-la de temps en temps avec une spatule pour éviter qu'elle ne colle à la casserole.

4. Lorsque les tomates sont vraiment épaisses comme une « sauce », vous pouvez ajouter une quantité appropriée de jus de citron et continuer à mijoter pendant quelques minutes. Vous pouvez ensuite les retirer de la casserole. Après refroidissement, la sauce tomate aigre-douce est prête.