Comment mariner les piments aigres

Beaucoup de gens aiment manger des piments. Certaines personnes ne peuvent pas manger sans piments. Apprenons maintenant à mariner des piments aigres et à les mariner.

Comment mariner les piments aigres

Les outils dont vous avez besoin pour mariner les piments aigres comprennent un pot en argile pour mariner les légumes avec un bord pour isoler l'air et une paire de baguettes propres et sans huile.

Méthode de fabrication de piments aigres marinés 1. Lors de la fabrication de piments aigres marinés, vous devez les rendre absolument propres pour réduire la croissance des bactéries, afin que les piments aigres marinés soient réussis. Par conséquent, vous devez nettoyer le fond du pot en argile, puis remplir le pot d'eau et le faire tremper pendant deux jours ; changer l'eau une fois par jour, afin que le monoxyde de carbone et les autres toxines du pot puissent être éliminés. Versez ensuite la plus grande partie de l'eau bouillante dans le bocal, couvrez-le d'un couvercle et attendez que l'eau refroidisse avant de la verser. De cette façon, elle peut être entièrement désinfectée.

2. Versez 5 kg d'eau bouillante dans le bocal après deux minutes, attendez que l'eau refroidisse avant d'y mettre les ingrédients, remuez, couvrez le couvercle, puis mettez un peu d'eau sur le bouchon pour empêcher l'air de pénétrer. Après cinq jours, un bocal d'eau fermentée délicieuse sera prêt. Lavez les poivrons et séchez l'humidité de surface, puis utilisez des baguettes propres et sans huile pour les mettre dans le bocal. L'eau doit être trempée dans les poivrons. Après une semaine, vous pouvez manger les poivrons aigres marinés.