Comment mariner de l'ail sucré avec de la sauce soja

L'ail mariné au sucre et à la sauce soja est un légume mariné très délicieux. Beaucoup de gens n'en ont peut-être jamais mangé. Comment faire pour que l'ail mariné au sucre et à la sauce soja soit bon ? Apprenons à mariner de l’ail doux avec de la sauce soja.

Comment mariner de l'ail sucré avec de la sauce soja

2. Comment mariner l'ail sucré avec de la sauce soja 1) Choisissez d'abord de l'ail frais de différentes tailles, puis lavez-le, coupez les racines, brossez la couche externe de vieille peau, puis disposez soigneusement l'ail couche par couche dans un petit bocal. Lorsque nous disposons une couche d'ail, nous devons saupoudrer une couche de sel dessus. En général, 60 grammes de sel sont nécessaires pour 5 kilogrammes d'ail.

2) L'étape suivante consiste à verser de l'eau dans le bocal. En général, 5 kg d'ail nécessitent 150 grammes d'eau. Le but de l'ajout de cette eau est de dissoudre le sel.

3) Après avoir fait tremper l'ail, changez l'eau au bout de douze heures et ajoutez de l'eau propre et fraîche dans le bocal. L'eau doit être suffisante pour faire tremper l'ail. Changez à nouveau l'eau au bout de trois jours, puis changez-la tous les jours pendant sept jours consécutifs. Cela permet d'éliminer le goût épicé de l'ail.

4) Ajoutez à ce moment le sucre et la sauce soja. Si vous souhaitez une couleur plus claire, vous pouvez ajouter moins de sauce soja. Tout d'abord, sortez l'ail du bocal, puis mettez-le dans le bol et utilisez vos mains pour frotter uniformément le sucre blanc sur l'ail. Ensuite, placez les grandes étiquettes dans le pot, remplissez chaque couche d'une couche de sucre.

5) La quantité de sucre utilisée est généralement de 250 grammes pour 0,5 kilogramme d'ail. Une fois qu'il est prêt, vous pouvez utiliser de l'eau bouillante pour faire un bol d'eau salée et le verser dans le bocal une fois refroidi. Ajoutez une petite quantité de vinaigre, couvrez la bouche, mettez-le dans un endroit frais et vous pourrez le manger après cinq jours.