Comment faire du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz ? Ingrédients et méthode de cuisson du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz

Le porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz est un plat gastronomique très distinctif et constitue également le plat principal de nombreux restaurants. De nombreuses personnes aiment le manger. Certaines personnes veulent également le préparer à la maison, mais elles n'y parviennent jamais bien. Aujourd'hui, je vais décrire en détail la méthode de cuisson du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz. Après l'avoir lu, vous saurez comment préparer du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz.

Comment faire du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz Comment faire du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus et de la farine de riz

Ingrédients pour faire du porc à la vapeur aux feuilles de lotus

Pour préparer du porc cuit à la vapeur avec des feuilles de lotus, vous devez préparer 300 grammes de poitrine de porc, une feuille de lotus, une quantité appropriée de farine de riz, de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire, du vin de cuisine, du poivre en poudre et du poivre en poudre. Enfin, vous devez également préparer une quantité appropriée de sel et de sucre.

Comment faire cuire du porc à la vapeur avec des feuilles de lotus

1. Lavez la poitrine de porc préparée à l'eau claire, puis coupez-la en morceaux. Après avoir retiré l'eau, mettez-la dans un bol, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja claire et la sauce soja foncée, puis ajoutez la quantité appropriée de sucre et de sel pour faire mariner. Le temps de marinade doit être d'environ une demi-heure.

2. Blanchir les feuilles de lotus préparées dans de l'eau bouillante, les sortir et les réserver. Mettre les nouilles de riz préparées, la poudre de poivre du Sichuan et la poudre de poivre ensemble, ajouter une petite quantité de sauce soja foncée, bien mélanger et réserver.

3. Ajoutez les nouilles de riz préparées à la poitrine de porc marinée et mélangez bien. Laissez reposer pendant environ dix minutes. Répartissez les feuilles de lotus blanchies et placez la viande de nouilles de riz marinée sur les feuilles de lotus.

4. Enveloppez la viande dans des feuilles de lotus et faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Il faudra environ une demi-heure pour terminer. Après l'avoir sortie et avoir ouvert les feuilles de lotus, vous pourrez sentir l'arôme tentant. Mettez la viande dans une assiette et servez.