Comment faire une délicieuse sauce aux nouilles sucrées ? Étapes de préparation de la sauce aux nouilles sucrées

La sauce aux nouilles sucrées est très courante dans notre vie quotidienne. C'est un condiment que chaque foyer possède. Elle peut non seulement être utilisée comme assaisonnement pour une variété de plats, mais peut également être consommée directement. Son goût est particulièrement bon lorsqu'elle est utilisée pour tremper des légumes. Cependant, de nombreux amis ne savent pas comment préparer une sauce aux nouilles sucrées à la maison. Je vais écrire la méthode de préparation de la sauce aux nouilles sucrées et vous le dire à l'avenir, afin que vous sachiez comment préparer une sauce aux nouilles sucrées.

Recette de sauce aux nouilles sucrées 1

1. Pour faire de la sauce aux nouilles sucrées, vous pouvez préparer 5 kg de farine et 600 g de sel comestible. Ajoutez la farine préparée, la levure et l'eau pour faire de la pâte et laissez-la fermenter. Après la fermentation, n'ajoutez pas d'alcali et faites cuire directement la pâte à la vapeur pour en faire de gros petits pains cuits à la vapeur. Après la cuisson à la vapeur, sortez-la et laissez-la refroidir.

2. Sortez les petits pains cuits à la vapeur et coupez-les en morceaux de la taille d'une datte. Placez-les sur un tapis pour les faire sécher. Ajoutez la levure jaune et placez-les dans un endroit chaud pour les faire fermenter. Au bout de trois jours, sortez-les et séchez-les au soleil.

3. Réduisez en poudre tous les petits pains cuits à la vapeur après séchage, ajoutez de l'eau propre et du sel de table, mélangez bien et mettez-les dans un grand bocal, couvrez l'ouverture du bocal avec de la gaze et laissez fermenter au soleil. Remuez une fois par jour. Au bout de deux mois environ, la sauce aux nouilles sucrées maison sera prête et vous pourrez la sortir et la manger quand vous le souhaitez.

Sauce aux nouilles sucrées, méthode 2

1. Pour préparer une sauce aux nouilles sucrées, vous devez préparer des quantités appropriées de farine et de sauce soja, ainsi que des quantités appropriées de sucre, d'eau et d'huile de cuisson. Faites chauffer l'huile dans la casserole, puis versez la farine crue dans la casserole et faites revenir.

2. Veillez à utiliser un feu doux lorsque vous faites frire la farine. Une fois que la farine dans la casserole est devenue jaune, ajoutez la sauce soja préparée et l'eau. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau à ce moment-là.

3. Laissez mijoter lentement la sauce à feu moyen en remuant constamment. Lorsque la sauce dans la casserole est presque prête, ajoutez le sucre préparé en remuant tout en l'ajoutant. Après environ cinq minutes, le sucre sera complètement dissous et la sauce aux nouilles sera prête. Ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson et remuez bien avant de servir. Cela empêchera la sauce de se solidifier. Puis servez directement depuis la casserole. La sauce aux nouilles sucrée maison est prête à être dégustée.