Comment faire du chou-rave épicé

Le chou-rave, également connu sous le nom de chou, est un plat courant dans notre vie quotidienne. Ce légume est très actif. Après l'avoir mangé, il peut aider à la digestion, détoxifier, réduire les gonflements et rafraîchir l'esprit. C'est un plat aux excellents effets préservant la santé. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le chou-rave. Aujourd'hui, je vous recommande la spécialité locale, le chou-rave sauté. Je vous écrirai plus tard la recette du chou-rave sauté en détail. Les amis qui aiment manger du chou-rave pourront s'en inspirer.

Comment faire du chou-rave épicé

Ingrédients pour le chou-rave sauté

Pour faire du chou-rave sauté à la maison, l'ingrédient principal est le chou-rave frais et les accompagnements comprennent des piments séchés, du sel de table, du chou-rave, des grains de poivre du Sichuan, de la sauce aux huîtres et de l'huile de cuisson. Vous pouvez préparer ces ingrédients en quantités appropriées selon vos goûts.

Étapes pour cuisiner du chou-rave épicé

1. Pelez toutes les feuilles de chou-rave préparées, puis rincez-les à l’eau claire, égouttez-les et réservez.

2. Déchirez lentement les feuilles de chou-rave lavées en petits morceaux avec vos mains. Ne les coupez pas avec un couteau. De cette façon, le chou-rave sauté aura une meilleure saveur.

3. Lorsque vous déchirez le chou-rave, assurez-vous de retirer les tiges dures, sinon elles ne seront pas faciles à cuire lorsqu'elles sont sautées, ce qui affectera le goût du plat.

4. Hachez l'oignon en oignon vert haché, épluchez l'ail et coupez-le en tranches d'ail pour une utilisation ultérieure, et coupez le poivron rouge en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

5. Versez l'huile dans la marmite, quand elle est à 50 % chaude, ajoutez les grains de poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les et ajoutez les poivrons rouges et faites revenir jusqu'à ce que les poivrons changent de couleur, puis ajoutez les tranches d'ail et les oignons verts hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Allumez le feu vif et ajoutez le chou-rave transformé dans la marmite et faites revenir.

6. Pour faire sauter le chou-rave, faites-le revenir rapidement à feu vif. Une fois que le chou-rave est tendre, ajoutez de la sauce aux huîtres et du sel pour l'assaisonnement. Enfin, ajoutez de l'huile de sésame et de l'essence de poulet avant de servir. Vous pouvez ensuite le sortir et le servir.