Oignon violet et oignon blanc, lequel a la plus grande valeur nutritionnelle ?

Les oignons violets et les oignons blancs sont tous deux des ingrédients courants et ont un goût similaire, mais leur valeur nutritionnelle a toujours fait l'objet de controverses. Certaines personnes pensent que les oignons violets ont une valeur nutritionnelle plus élevée, tandis que d'autres pensent que les oignons blancs ont une valeur nutritionnelle plus élevée. Alors, lequel des deux ingrédients, les oignons violets ou les oignons blancs, a la valeur nutritionnelle la plus élevée ?

Oignon violet et oignon blanc, lequel a la plus grande valeur nutritionnelle ?

1. La valeur nutritionnelle des oignons violets est supérieure à celle des oignons blancs

La valeur nutritionnelle des oignons violets est supérieure à celle des oignons blancs. Bien que les nutriments qu'ils contiennent soient très similaires, certains nutriments des oignons violets ne se trouvent pas dans les oignons blancs. Le nutriment le plus important des oignons blancs est la vitamine calcium. En manger régulièrement peut prévenir l'obésité et le diabète.

2. Les oignons violets peuvent résister à l’oxydation

Les oignons violets contiennent des antioxydants naturels, mais les oignons blancs n'en contiennent pas. La quercétine et les anthocyanes sont les composants les plus importants des oignons violets. Ils peuvent améliorer la capacité antioxydante du corps, prévenir le cancer des cellules intestinales et augmenter l'activité cellulaire. La consommation régulière d'oignons violets peut non seulement apporter des bienfaits antioxydants, mais également retarder l'apparition de divers symptômes du vieillissement.

3. Les oignons violets peuvent diluer le sang

La teneur en flavonoïdes et en composés soufrés des oignons violets est bien supérieure à celle des oignons blancs. Ces substances peuvent ramollir les vaisseaux sanguins, purifier le sang, prévenir la coagulation plaquettaire, prévenir la thrombose, l'artériosclérose et certaines maladies cardiaques courantes après avoir pénétré dans le corps humain, et ont des effets protecteurs évidents sur le système cardiovasculaire humain. De plus, les oignons violets contiennent plus d'ingrédients anti-inflammatoires que les oignons blancs. Ils peuvent prévenir l'apparition de nombreuses maladies telles que le rhume, l'entérite et la bronchite. Ils sont les ingrédients thérapeutiques les plus idéaux de la vie, alors que les oignons blancs n'ont pas ces effets. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des oignons violets est plus élevée.