Prévention et contrôle des maladies et ravageurs courants de Flammulina velutipes

En fait, depuis que nous cultivons Flammulina velutipes, nous savons que nous rencontrons souvent diverses maladies au cours de notre culture. Alors, comment les prévenir et les contrôler ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer la méthode :

1. Diverses bactéries susceptibles d'apparaître pendant la phase de croissance du mycélium

① Penicillium : Penicillium est le champignon filamenteux le plus sujet. La température appropriée pour le développement est de 30℃-35℃, mais elle pousse également bien à environ 20℃. Lorsque Penicillium commence à se propager, il ressemble aux hyphes du champignon à aiguilles dorées et, à mesure qu'il mûrit progressivement, il développe des spores bleues.

② Aspergillus : Lorsque l'Aspergillus commence à se reproduire, il a un mycélium blanc et, à maturité, il produit des spores jaune-vert. La température appropriée pour son développement est d'environ 30℃. L'Aspergillus a tendance à se développer si la salle de culture est proche du compost, si des souches de champignons y ont été placées ou s'il y a une usine de fabrication de koji à proximité. Une fois qu’Aspergillus apparaît, il contamine les bactéries et les détruit toutes.

③ Mucor : Similaire à Aspergillus, il possède une forte capacité de reproduction. Il se propage dans le milieu de culture, génère un mycélium blanc ou gris-noir ressemblant à de la soie d'araignée et produit des spores noires. La température optimale de développement est d'environ 35°C.

④Mucor : Comme Mucor macrocor, il possède une forte capacité de reproduction. Développé à haute température.

2. Diverses bactéries se développant sur des corps de champignons

① Penicillium : Le Penicillium qui envahit Flammulina velutipes le fait après avoir gratté le champignon. Si du Penicillium apparaît, il faut l'extraire et le brûler immédiatement. Procéder à la désinfection intérieure. Le désinfectant est une solution de sulfate de cuivre à 2 % ou une solution de chlorure mercurique diluée 500 fois.

②Pourriture des racines : elle est susceptible de se produire lorsque la température est élevée. Au début de la reproduction, des gouttelettes d'eau blanche et trouble s'infiltrent à la surface du milieu de culture et remplissent parfois le goulot du flacon. La raison principale est qu’il y a trop d’eau dans le milieu de culture. En cas de pourriture des racines, celles-ci doivent être déterrées et brûlées immédiatement. Les mains doivent être désinfectées lorsqu’elles entrent en contact avec des bactéries responsables de la pourriture des racines.

③Maladie des taches noires : des taches brun foncé apparaissent sur le chapeau du champignon. La plupart du temps, cela n'affecte pas le rendement, mais le prix baissera en raison du noircissement du capuchon. Cette maladie est plus susceptible de se produire lorsque de l’eau froide est pulvérisée directement sur le bouchon.

3. Mesures visant à prévenir l’apparition de bactéries

L'ajout de chaux au milieu de culture peut non seulement empêcher l'apparition de bactéries, mais également favoriser le développement des champignons. Le meilleur type de chaux est la chaux éteinte, et la quantité ajoutée est de 2 % du milieu de culture. La méthode d'ajout consiste à le mélanger d'abord avec du son de riz, ou à l'ajouter à de l'eau, puis à le mélanger.

Prévention et contrôle de la maladie bactérienne des taches brunes de Flammulina velutipes

La tache bactérienne est l’une des principales maladies de Flammulina velutipes et a un impact important sur la production. Lorsque les fructifications sont infectées, des taches apparaissent dans les cas bénins et elles ne sont pas adaptées à la mise en conserve. Dans les cas graves, la grappe entière devient noire et pourrit, perdant ainsi sa valeur comestible.

Mesures de prévention et de contrôle : Choisissez des variétés de Flammulina velutipes résistantes aux maladies ; régulez raisonnablement la température et l'humidité dans la salle des champignons. La température dans la salle des champignons doit être maintenue en dessous de 15°C pendant la période de fructification. Organisez raisonnablement la saison de culture. Dans le sud, la période de fructification doit être terminée avant la fin du mois de mars pour éviter l'influence des températures élevées et de l'humidité élevée au printemps. Prévenez et contrôlez les ravageurs à temps, en particulier les insectes à pièces buccales percantes-suceuses ; au début de la maladie, vous pouvez pulvériser Flammulina velutipes avec de la poudre de blanchiment ou de l'essence de poudre de blanchiment diluée avec de l'eau (la solution contient 1 à 1,5 % de chlore disponible).