Pourquoi l'hémérocalle est-elle toxique ? Pourquoi l'hémérocalle est-elle toxique ?

L'hémérocalle est un légume que beaucoup de gens aiment manger. Il est riche en nutriments et présente d'excellents bienfaits pour la santé. Cependant, certaines personnes ont récemment déclaré que l'hémérocalle est toxique et peut nuire à l'organisme si elle est consommée de manière inappropriée. Est-ce vrai ? Pourquoi dit-on que l’hémérocalle est toxique ? L'éditeur vous le dira en détail ci-dessous.

Pourquoi l'hémérocalle est toxique

1. L'hémérocalle contient de la colchicine

La principale raison pour laquelle l'hémérocalle est toxique est qu'elle contient de la colchicine naturelle. Bien que cette substance elle-même ne soit pas très toxique et ne cause pas de dommages évidents au corps humain. Cependant, une fois que la colchicine pénètre dans le corps humain, elle se transforme en une substance appelée « colchicine », qui est hautement toxique et cause des dommages évidents au corps humain. C'est pourquoi on dit que l'hémérocalle est toxique.

2. L'hémérocalle est toxique à cause du dioxyde de soufre

Il existe une autre raison importante pour laquelle les gens disent que l'hémérocalle est toxique. C'est qu'il contient une certaine quantité de dioxyde de soufre, en particulier sous sa forme séchée, où la teneur est la plus élevée. Cette substance est également très toxique après avoir pénétré dans le corps humain et est nocive pour la santé humaine. Ce dioxyde de soufre est le résidu laissé par la transformation de l'hémérocalle fraîche en forme séchée.

3. Comment faire face à la toxicité de l'hémérocalle

La colchicine présente dans l'hémérocalle se trouve principalement dans l'hémérocalle fraîche. Lorsque cette substance est exposée à des températures élevées supérieures à 60 degrés, son activité s'affaiblit ou disparaît complètement. Par conséquent, lorsque vous mangez des hémérocalles, il faut les blanchir avant de les consommer. De plus, le dioxyde de soufre contenu dans l'hémérocalle est principalement présent dans les produits secs, et la majeure partie sera éliminée après trempage dans de l'eau propre. Lorsque vous mangez de l'hémérocalle séchée, il suffit de la faire tremper dans de l'eau propre pendant plus de six heures, le dioxyde de soufre qu'elle contient disparaîtra presque complètement et il n'y aura aucun effet néfaste sur l'organisme.