Ingrédients et méthodes de blanchiment des épinards d'eau

Les épinards d’eau blanchis sont un plat spécial, simple à préparer, au goût alléchant et riche en nutriments. Le blanchiment est une méthode de cuisson unique qui peut être utilisée pour préparer une variété de plats, tels que des épinards d'eau blanchis, des jeunes choux blanchis et des concombres blanchis. Aujourd'hui, je vais vous présenter la méthode spécifique de blanchiment des épinards d'eau. Les amis qui aiment manger des épinards d'eau peuvent apprendre à les préparer.

Comment faire cuire les épinards d'eau

Préparation des épinards d'eau blanchis

Pour préparer des épinards d'eau blanchis, vous avez besoin de 350 grammes d'épinards d'eau, de quatre à cinq piments rouges séchés, d'une tête d'ail, d'une quantité appropriée de gingembre et préparez également des quantités appropriées de sel, d'essence de poulet et de sauce soja légère.

Étapes pour cuire les épinards d'eau blanchis

1. Retirez les vieilles feuilles de l'épinard d'eau, lavez-le à l'eau claire et réservez-le. Coupez le poivron rouge en morceaux fins, lavez le gingembre et coupez-le en lanières, retirez la peau de l'ail et préparez une pâte d'ail.

2. Versez de l'eau propre dans la casserole et portez-la à ébullition. Après ébullition, mettez les épinards lavés dans l'eau bouillante et blanchissez-les pendant deux à trois minutes. Ensuite, sortez-les, égouttez-les et placez-les sur une assiette.

3. Placez tout l'ail haché, le gingembre et le poivron rouge sur les épinards d'eau, puis ajoutez la quantité appropriée de sel, d'essence de poulet et une petite quantité de sauce soja légère pour l'assaisonnement.

4. Mettez de l'huile dans un wok et faites-la chauffer. Lorsqu'elle atteint une certaine température, sortez-la du wok et versez l'huile du wok sur les épinards d'eau sur l'assiette. Laissez l'huile chaude frire les poivrons dessus et changer de couleur. Maintenant, des épinards d'eau blanchis avec une couleur et un goût excellents sont prêts.