Étapes pour faire des lanières de pamplemousse sucrées

Je me demande si vous savez comment faire des barres sucrées au pamplemousse ? Si vous ne savez pas comment les faire, veuillez consulter la méthode que je vais vous présenter ci-dessous et je pense que vous pourrez y arriver.

Barres sucrées au pamplemousse

La plupart des gens mangent la pulpe du pomelo et préparent du thé au pomelo avec la peau et une partie de la pulpe. En fait, ce qui a une réelle valeur nutritionnelle, c'est la tige grasse et blanche du pomelo au milieu. La tige blanche et charnue au milieu du pomelo que Huaniu a conservé la dernière fois peut être mangée d'une manière nouvelle et délicieuse. Je n’en dirai pas plus. Servons vite la nourriture, sinon ma mère me le demandera encore.

Ingrédients pour les barres sucrées au pamplemousse

1 tige blanche de pamplemousse, 0,25 cuillère à café de sucre, 100 grammes de farine, un peu d'huile, un peu d'eau

Comment faire des barres sucrées au pamplemousse

1. Coupez la tige blanche du pamplemousse en lanières épaisses ; trouvez un grand bol et versez-y de la farine pour une utilisation ultérieure ;

2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez les lamelles de pamplemousse coupées une fois l’eau bouillante et blanchissez pendant environ 3 minutes ;

3. Retirez et mettez dans un bol de farine, mélangez bien ;

4. Versez l'huile dans la poêle et lorsque la température de l'huile atteint 70 à 80 %, ajoutez les lanières de pamplemousse mélangées, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les ;

5. Laissez un peu d’huile dans la casserole, ajoutez le sucre et la quantité appropriée d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que des bulles apparaissent ;

6. Lorsque le sirop devient jaune foncé, versez les lanières de pamplemousse frites et faites sauter.

Conseils

1. Le blanchiment des lamelles de pamplemousse dans l'eau a pour but d'éliminer l'amertume des tiges de pamplemousse elles-mêmes. Si le goût reste amer, ajoutez un peu de sucre lors du blanchiment.

2. La farine doit envelopper entièrement les bandes de pomelo afin que le pomelo puisse être frit uniformément et avoir meilleur goût.

3. Lors de l'ébullition du sirop, veillez à contrôler la chaleur ; le feu ne doit pas être trop élevé, sinon le sucre brûlera ou le sirop s'évaporera et n'atteindra pas la quantité requise.