Polenta à la citrouille

Je crois que tout le monde a déjà mangé de la bouillie de maïs à la citrouille. Rappelons-nous maintenant quel goût a cette bouillie.

Ingrédients pour la citrouille et le maïs

Ingrédients principaux : 500 g de citrouille 200 g de grains de maïs moulus Ingrédients divers : sucre

Étapes de production du maïs à la citrouille

Préparez une quantité appropriée de citrouille, épluchez-la et retirez la pulpe pour une utilisation ultérieure

Coupez la citrouille en morceaux de taille appropriée et réservez-la.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez la citrouille hachée

Pendant la cuisson de la bouillie, préparez une quantité appropriée de grains de maïs concassés pour une utilisation ultérieure.

Lorsque la citrouille est presque cuite, ajoutez les grains de maïs écrasés et remuez tout en ajoutant.

Après avoir ajouté les grains de maïs, continuez de remuer pour éviter qu'ils ne collent à la poêle.

Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez la quantité appropriée de sucre. Vous pouvez en ajouter 8 selon votre goût personnel.

Mélangez le sucre et vous pouvez servir la bouillie.

Après avoir ajouté les grains de maïs, continuez de remuer pour éviter qu'ils ne collent à la poêle.

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Conseils utiles

Bouillie de citrouille et de maïs - Bouillie de citrouille. La médecine chinoise considère que la citrouille est de nature douce et chaude et appartient aux méridiens de la rate et de l'estomac. Elle a pour fonction de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Elle convient aux carences de la rate et à la faiblesse du qi, à la malnutrition, aux abcès pulmonaires et aux brûlures par l'eau ou le feu. Le « Compendium de Matière Médicale » dit qu'il « tonifie le milieu et réapprovisionne le Qi ». La citrouille contient de la citrulline, de l'arginine, de l'ophiopogonine, des vitamines A, B, C, de la pectine, de la cellulose, etc. La pectine contenue dans la citrouille peut réguler le taux d'absorption des aliments dans l'estomac et ralentir l'absorption des sucres. La cellulose soluble peut retarder la vidange des aliments dans l'estomac et contrôler l'augmentation de la glycémie après les repas. La pectine peut également se combiner à l’excès de cholestérol dans le corps, réduisant ainsi l’absorption du cholestérol et abaissant le taux de cholestérol sanguin.