Soupe aux champignons à la française Comment faire une soupe aux champignons à la française Ingrédients et méthode

Beaucoup de gens dans notre entourage ont un penchant particulier pour la cuisine occidentale et vont souvent dans des restaurants occidentaux pour goûter à la cuisine occidentale. Alors, avez-vous déjà pensé à préparer des plats occidentaux à la maison ? Aujourd'hui, l'éditeur va rédiger la recette de la soupe aux champignons française, qui est un plat occidental. Les amis qui aiment la cuisine occidentale peuvent y jeter un œil attentif. Après l'avoir lu, vous comprendrez comment préparer une soupe aux champignons française et vous pourrez en préparer vous-même lorsque vous voudrez manger de la cuisine occidentale à l'avenir.

Comment faire une soupe aux champignons à la française

Ingrédients pour la soupe aux champignons à la française

Pour faire une soupe aux champignons française, vous avez besoin de 50 grammes de beurre, d'un peu de jus de citron, d'un demi-oignon, de 200 grammes de champignons, de 60 grammes de crème légère, d'une petite quantité de sel, d'un oignon vert, de 120 grammes de bouillon de poulet, de 500 grammes de lait, de quatre gousses d'ail, de 35 grammes de farine et d'une quantité appropriée de poivre.

Recette de soupe aux champignons à la française

1. Mettez le beurre préparé dans une poêle et faites-le revenir lentement à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez ensuite l'oignon haché et l'oignon vert haché, et continuez à faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les cubes d'oignon deviennent transparents.

2. Une fois les oignons frits dans la poêle, ajoutez la farine et continuez à faire frire jusqu'à ce que la farine devienne jaune et soit mélangée aux oignons.

3. Une fois la farine frite, vous pouvez ajouter la soupe au poulet. Après avoir ajouté la soupe au poulet, laissez la farine se dissoudre complètement dans la casserole. Une fois qu'il n'y a plus de particules, ajoutez lentement le lait.

4. Le lait ne peut pas être ajouté en une seule fois. Il doit être ajouté en trois ou quatre fois et la soupe doit être mélangée uniformément à chaque fois. Après avoir ajouté le lait, faites cuire lentement à feu doux. À ce moment, lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.

5. Une fois que la soupe dans la marmite est épaisse, vous pouvez y mettre les champignons coupés en dés et les faire cuire encore dix minutes. Éteignez le feu, puis ajoutez le beurre et un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Après avoir bien mélangé, vous pouvez servir.