Comment cuisiner le faisan

Ces dernières années, l'amour du gibier a augmenté et les faisans sont devenus un plat régulier sur les tables partout dans le monde. Les faisans ont une valeur nutritionnelle élevée, un goût unique et peuvent être consommés de nombreuses façons. Afin de permettre à chacun de manger des faisans aux saveurs différentes, je vais aujourd'hui vous présenter en détail toutes les méthodes de cuisson des faisans.

Recettes de faisan

1. Soupe de faisan

La soupe de faisan est une excellente façon de la déguster. Vous pouvez préparer un demi-faisan et une quantité appropriée de pousses de bambou d'hiver. Lavez le faisan et coupez-le en morceaux. Coupez les pousses de bambou d'hiver en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les morceaux de faisan et faites revenir. Ajoutez ensuite l'eau et les pousses de bambou. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant deux heures. Ajoutez ensuite du sel selon votre goût. La soupe de faisan est prête.

2. Faisan épicé

Le faisan épicé est également très délicieux. Son ingrédient principal est le faisan séché transformé. Pour le préparer, vous devez couper le faisan séché en morceaux, puis le blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, le sortir pour égoutter l'eau, le faire revenir dans une poêle et, une fois la viande cuite, ajouter du poivre haché et vos assaisonnements préférés, bien mélanger et servir.

3. Morceaux de faisan mijotés

Les morceaux de faisan sont délicieux après cuisson. La valeur nutritive est optimale lorsqu'ils sont cuits. Avant de le préparer, nettoyez le faisan, coupez-le en morceaux et blanchissez-le. Remettez ensuite les morceaux de poulet dans la marmite et ajoutez les oignons, le gingembre, le vin de cuisine, le zeste de mandarine, l'anis étoilé et d'autres assaisonnements pour faire mijoter le tout. Une fois la marmite bouillie, laissez mijoter pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que la viande soit tendre. À ce moment-là, ajoutez du sel de table pour assaisonner et le plat est prêt à être mangé.