Comment préparer une base de potée de poisson à la soupe claire

Si l'on demande quel est le plat le plus populaire dans les restaurants de nos jours, le hot pot figure sans aucun doute sur la liste. Le hot pot est un mets très prisé dans de nombreux endroits de notre pays. Beaucoup de gens aiment le hot pot, apprécient sa variété et apprécient encore plus le côté vivant de la fondue. Le plus important dans la fondue chinoise, c'est sa base. Comparée à la base de la fondue chinoise épicée du Sichuan, la fondue chinoise à la soupe claire a également de fidèles fans. Aujourd'hui, nous allons voir comment préparer une base de ragoût de poisson à base de soupe claire.

Comment préparer une base de potée de poisson à la soupe claire

1. Caractéristiques de la base de la soupe de poisson claire pour ragoût de poisson

Le ragoût de poisson clair est très populaire de nos jours. Les amateurs de ragoût de poisson clair apprécient la légèreté de sa base de soupe. Bien que la base de la soupe ait un goût léger, elle n'est pas tout à fait comme de l'eau plate. Au lieu de cela, la base de la soupe a le goût délicieux de la soupe de poisson. Étant donné que la soupe de poisson claire ne contient aucune autre impureté, elle peut conserver la saveur des plats eux-mêmes et stocker les nutriments mieux que les autres bases de soupe. La base de soupe de poisson claire en potée n'est pas facile à provoquer des maux de gorge, et la méthode de préparation est également simple, adaptée à tous les âges.

2. Comment préparer la base claire du pot-au-feu de poisson

En été, manger du poisson en potée claire ne provoque pas facilement de maux de gorge. Les personnes qui aiment manger du poisson en potée peuvent également facilement préparer leur propre potée à la maison. L'ingrédient principal de la soupe de poisson est la tête de poisson. Tout d'abord, utilisez de l'oignon et du gingembre pour éliminer l'odeur de poisson de la tête de poisson, puis faites-la frire avec de l'huile, puis ajoutez de l'eau bouillante dans la casserole. Baissez le feu et laissez mijoter lentement jusqu'à ce que la soupe de tête de poisson devienne blanc laiteux. Ajoutez les baies de goji, les dattes rouges et l'huile de sésame, laissez mijoter un moment puis retirez la tête du poisson. La base de la soupe de poisson est prête.