Comment préparer un délicieux chou-fleur du Hunan dans un grand bol

Le chou-fleur en gros bol est très célèbre dans le Hunan et constitue un plat maison courant dans les restaurants locaux. De nombreuses personnes tombent amoureuses de ce plat après avoir visité le Hunan, mais elles n'arrivent jamais à le préparer correctement lorsqu'elles le préparent elles-mêmes. En fait, il existe plusieurs méthodes et techniques pour préparer le chou-fleur du Hunan. Je les écrirai plus tard. Les amis qui aiment manger du chou-fleur en gros bol peuvent s'en inspirer.

Recette de chou-fleur en gros bol du Hunan

Ingrédients pour faire du chou-fleur en gros bol du Hunan

Pour préparer le chou-fleur du Hunan à la maison, les ingrédients sont très importants. Si les ingrédients ne sont pas complets, le chou-fleur n'aura pas bon goût. Les ingrédients nécessaires sont 100 grammes de poitrine de porc, 400 grammes de chou-fleur, une ciboule, un morceau de gingembre, trois poivrons rouges, deux ails verts, 15 grammes de haricots noirs fermentés, des quantités appropriées de poudre de poivre et de sucre blanc, ainsi que des quantités appropriées d'huile de cuisson et une petite quantité de bouillon.

Étapes pour préparer un grand bol de chou-fleur du Hunan

1. Divisez le chou-fleur préparé en petits bouquets, puis faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée. Après une demi-heure de trempage, lavez-les à l'eau claire, retirez l'humidité et réservez. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en tranches. Lavez tous les oignons verts et le gingembre et coupez-les en petits morceaux. Coupez tous les poivrons rouges et l’ail vert en tronçons.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les tranches de poitrine de porc et faites-les revenir. Une fois la graisse libérée, retirez-les et réservez. Réchauffez le wok, ajoutez les poivrons, les haricots noirs fermentés, les oignons et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez tout le chou-fleur et continuez à faire sauter.

3. Une fois le chou-fleur dans la marmite frit jusqu'à ce qu'il soit légèrement jaune, versez les tranches de poitrine de porc, puis ajoutez le bouillon et le sucre et continuez à faire revenir. Une fois que la soupe est presque sèche, retirez-la de la marmite et versez-la dans un grand bol. Un bol de chou-fleur du Hunan parfumé et tentant est prêt.