Ingrédients et méthodes du poulet aux vermicelles de chou chinois

L’hiver arrive à nouveau et le chou deviendra bientôt un aliment régulier sur les tables des gens. Cependant, de nombreuses personnes se sentent un peu agacées lorsqu'elles mangent du chou tous les jours. Le chou peut être utilisé pour préparer de nombreux plats aux saveurs différentes. Aujourd'hui, je voudrais vous recommander un poulet au chou et aux vermicelles. J'écrirai sa méthode spécifique plus tard, et vous pourrez apprendre à le préparer vous-même lorsque vous mangerez du chou à l'avenir.

Comment faire du poulet aux vermicelles de chou chinois

Ingrédients pour faire du poulet aux vermicelles de chou

Pour préparer un poulet au chou et aux vermicelles, vous pouvez préparer un demi-chou, deux cuisses de poulet et deux feuilles de vermicelles. Préparez ensuite les quantités appropriées de sauce soja légère, d’oignon, de gingembre, de sel et d’huile de cuisson.

Étapes pour préparer le poulet aux vermicelles de chou

1. Lavez le chou à l'eau claire et coupez-le en gros morceaux. Lavez l'oignon vert et le gingembre à l'eau claire et coupez-les en tronçons. Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Trempez les vermicelles dans de l'eau propre et déchirez-les en petits morceaux.

2. Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok, ajoutez quelques épices, puis ajoutez l'oignon vert et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Lorsqu'ils deviennent jaunes, ajoutez le poulet et faites revenir. Une fois que le poulet a changé de couleur, ajoutez une quantité appropriée de sauce soja légère et continuez à faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit entièrement coloré.

3. Une fois les morceaux de poulet colorés, ajoutez le chou et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne tendre, puis ajoutez les nouilles de riz. Il est préférable d'ajouter une quantité appropriée de sauce soja foncée à ce moment-là pour colorer les nouilles de riz et de les faire revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.

4. Vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau à ce moment-là. Si vous sentez que le chou a produit beaucoup d'eau, vous pouvez choisir de ne pas en ajouter. Après avoir ajouté de l'eau, faites revenir pendant cinq à huit minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients de la marmite soient bien cuits et ramollis, puis vous pouvez ajouter du sel et du glutamate monosodique pour l'assaisonnement. Après avoir bien mélangé, retirez du faitout et servez dans un bol, puis ajoutez une petite quantité de coriandre pour la décoration, et votre poulet aux vermicelles de chou maison est prêt.