La différence entre les aliments avariés et les aliments non avariés

La détérioration des aliments se produit souvent dans notre vie quotidienne, mais certaines personnes ne comprennent pas la différence entre les aliments avariés et les aliments non avariés. En fait, il existe de nombreuses différences entre eux, et il y aura certains changements de couleur, de goût et de texture. Aujourd'hui, je vais vous dire précisément quelles sont les différences entre les aliments avariés et les aliments non avariés.

La différence entre les aliments avariés et les aliments non avariés

1. Les aliments avariés ont une odeur aigre

Certains aliments riches en glucides, comme les céréales, les légumes et les fruits, dégagent une odeur aigre particulière lorsqu'ils sont périmés. En effet, les glucides deviennent acides sous l'action de micro-organismes ou d'enzymes. Par exemple, les fruits pourris, les pâtisseries aigres et le riz avarié sont tous des manifestations de la détérioration des aliments et constituent également la plus grande différence entre eux et les aliments avariés par le charbon.

2. Les aliments avariés ont une odeur de moisi

Certains aliments contaminés par la moisissure moisiront dans un environnement chaud et humide, ce qui est également un signe évident de détérioration des aliments. La moisissure existe dans les aliments qui contiennent une grande quantité de glucides. Les céréales sont les aliments les plus sensibles à la moisissure. Une fois détériorées, elles dégageront une odeur âcre de moisi, alors que les céréales non avariées n'auront pas cette odeur.

3. Les aliments avariés ont une odeur rance

Dans notre vie quotidienne, les aliments qui contiennent une quantité relativement importante de protéines se gâtent souvent et dégagent une odeur rance perceptible lorsqu'ils se gâtent, en particulier certaines viandes et certains poissons, qui dégagent une odeur rance très évidente une fois avariés. La viande et le poisson frais et intacts n'ont qu'une légère odeur de viande et aucune odeur rance. C'est aussi la différence la plus évidente entre eux.