La différence entre le lait évaporé et la crème à fouetter

Le lait évaporé et la crème légère sont tous deux des produits laitiers courants dans notre vie quotidienne. Ce sont tous deux des aliments transformés dont le lait est la principale matière première, mais il existe également des différences entre ces deux aliments. Si vous souhaitez connaître les différences entre le lait évaporé et la crème légère, vous pouvez vous référer à l'introduction détaillée ci-dessous.

La différence entre le lait évaporé et la crème à fouetter

1. Il existe une différence évidente entre les méthodes de traitement du lait évaporé et de la crème légère. Le lait évaporé est obtenu par distillation du lait pour éliminer une partie de l'eau, ce qui permet d'obtenir une concentration plus élevée de lait et une teneur en sucre relativement élevée. La crème légère, en revanche, est la matière grasse séparée du lait entier. Au cours du processus de séparation, la matière grasse du lait flotte vers la couche supérieure et, lorsque les gens la retirent, elle devient de la crème légère, qui ne contient presque pas de sucre.

2. Il existe également des différences évidentes dans le mode de consommation entre le lait évaporé et la crème légère. Il est également principalement utilisé dans la production de desserts de style Hong Kong et de thé au lait. C'est un condiment couramment utilisé qui peut non seulement augmenter la douceur des boissons, mais aussi leur donner un riche arôme lacté. Pendant le processus de fouettage, une quantité appropriée de sucre doit être ajoutée à la crème légère. Après avoir été battue, elle peut être utilisée pour décorer des gâteaux.

3. Il existe également des différences évidentes dans la teneur nutritionnelle du lait évaporé et de la crème légère. Le lait évaporé conserve presque tous les nutriments du lait, mais sa concentration est plus élevée que celle du lait. Il contient des protéines, des matières grasses et une variété d'oligo-éléments, tandis que la crème légère est de l'huile purifiée. Elle contient une grande quantité de matières grasses et d'œufs, mais relativement peu de protéines et d'autres oligo-éléments.

4. Il existe certaines différences dans les effets comestibles du lait évaporé et de la crème légère. Le lait évaporé conserve les nutriments riches du lait de vache. Les gens peuvent nourrir leur corps après avoir consommé du lait évaporé et améliorer les fonctions de plusieurs organes. Cependant, il a une teneur en sucre relativement élevée et ne doit pas être consommé en trop grande quantité, sinon il provoquera une hyperglycémie. La crème légère contient beaucoup de matières grasses. Les personnes souffrant d'hyperlipidémie et de maladies cardiovasculaires ne doivent pas manger trop de crème légère, mais elle peut reconstituer les calories du corps humain, favoriser la récupération physique et améliorer la résistance du corps à la fatigue.

Ce qui précède présente la différence entre le lait évaporé et la crème légère, afin que tout le monde puisse comprendre la différence entre le lait évaporé et la crème légère. Lorsque vous aurez besoin de les utiliser à l'avenir, vous pourrez faire le bon choix entre le lait évaporé et la crème légère.