Qu'est-ce que le lait évaporé et comment le conserver

Lorsque les gens préparent des desserts ou du thé au lait, ils voient souvent l’ingrédient lait évaporé, mais les gens ne savent pas grand-chose sur le lait évaporé et ne savent pas ce que c’est. Aujourd’hui, je vais faire une introduction détaillée au lait évaporé afin que tout le monde puisse comprendre ce qu’est le lait évaporé et comment le conserver.

Qu'est-ce que le lait évaporé

Le lait évaporé est un type de lait, qui est un lait purifié. Il s'agit d'un lait hautement concentré obtenu par distillation de lait frais pour éliminer une partie de l'eau. Il a non seulement une concentration plus élevée que le lait ordinaire, mais aussi une teneur en sucre plus élevée. Cet ingrédient est principalement utilisé dans la transformation et la production de thé au lait et de desserts de style Hong Kong, et a la double fonction d'assaisonner et d'améliorer la saveur.

Comment conserver le lait évaporé

1. Stockage sous vide

La conservation sous vide est la méthode la plus courante pour conserver le lait évaporé. Après purification, le lait évaporé peut être placé dans des boîtes ou des sacs d'emballage, scellés avec une machine spéciale et stockés dans un environnement sous vide. Cela permet de le conserver plus longtemps, et vous pouvez simplement retirer l'emballage et le sortir lorsque vous avez besoin de le manger.

2. Conserver au réfrigérateur

Le lait évaporé peut également être conservé au réfrigérateur, mais pour ce faire, il doit être placé dans un sac ou une boîte de conservation et scellé, puis placé dans le compartiment réfrigérateur du réfrigérateur. De cette façon, le lait aux œufs peut être conservé pendant 5 à 7 jours sans se détériorer.

3. Cryoconservation

Le lait évaporé peut également être conservé dans un environnement à basse température. La meilleure façon de le conserver à la maison est de le mettre au congélateur du réfrigérateur. Cependant, avant de le congeler, il est préférable de le répartir dans des récipients spéciaux, puis de le mettre au congélateur du réfrigérateur. Si nécessaire, vous pouvez en prélever une petite partie, la laisser décongeler naturellement puis la manger. Le reste peut continuer à être conservé au congélateur.

Aujourd'hui, je vais vous présenter quelques connaissances liées au lait évaporé, afin que vous puissiez savoir ce qu'est le lait évaporé. Après avoir compris cela, vous pourrez le consommer en toute confiance dans votre vie quotidienne. Cependant, après avoir purifié le lait évaporé, vous comprendrez également comment le conserver. Lorsque vous ne pouvez pas le consommer à temps, vous devez utiliser la bonne méthode pour le conserver, afin que vous et votre famille puissiez manger du lait évaporé de haute qualité à tout moment.