Comment mariner la laitue ? Comment mariner la laitue ?

Quand je suis rentrée dans ma ville natale il y a quelques jours, ma mère a mis sur la table la laitue marinée qu'elle avait préparée. Elle avait un goût riche en sauce et une texture croustillante. C'était particulièrement délicieux lorsqu'elle était accompagnée de porridge blanc. À mon retour, j'ai voulu en rapporter, mais ma mère m'a dit de lui expliquer la méthode de marinage et de me laisser le faire moi-même à mon retour. Après mon retour, j'en ai fait mariner quelques-unes selon la méthode que ma mère m'avait indiquée, et c'était plutôt bon. Maintenant, j'ai écrit la méthode de marinage de la laitue et je l'ai partagée avec tout le monde, afin que vous puissiez facilement apprendre à mariner la laitue.

Comment mariner la laitue ? Comment mariner la laitue ?

Ingrédients pour la laitue marinée

Lorsque vous faites mariner de la laitue à la maison, vous pouvez préparer deux kilos de laitue fraîche, une quantité appropriée de sauce soja claire et une quantité appropriée de sel, de sucre blanc et de sauce soja foncée.

Étapes spécifiques pour la laitue marinée

1. Retirez les feuilles et la peau de la laitue préparée, puis lavez-la à l'eau claire. Après avoir retiré l'eau, coupez-la en segments, puis coupez-la en longues lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez les bandes de laitue coupées dans un récipient, ajoutez la quantité appropriée de sel de table et mélangez bien avant de faire mariner. Vous pouvez mettre une couche de film plastique sur le dessus des bandes de laitue, puis appuyer dessus avec des objets lourds, afin que l'humidité de la laitue puisse être rapidement évacuée.

3. Laissez mariner les lanières de laitue pendant environ 24 heures, puis sortez-les et jetez l'eau. Placez les lanières de laitue marinées au soleil pendant un à deux jours.

4. Mettez une quantité appropriée de sucre blanc dans la casserole, puis versez la sauce soja claire et la sauce soja foncée, puis ajoutez une quantité appropriée de sel de table, et enfin ajoutez une petite quantité d'eau, portez à ébullition, laissez mijoter un moment, éteignez le feu et laissez refroidir.

5. Une fois la sauce cuite refroidie, ajoutez-y les lanières de laitue et laissez mariner. En général, la sauce est prête en trois à cinq jours.