Comment boire le café de Sumatra ? Caractéristiques du café de Sumatra

Le café de Sumatra est un représentant du café indonésien. C'est également la principale zone de production du café Mandheling. Ce type de café a une saveur riche et un goût moelleux. Il peut être bu en tant que produit unique et constitue également une matière première importante pour la fabrication de café mélangé. Lorsque les gens voyagent en Indonésie, ils peuvent sentir le riche arôme du café de Sumatra partout, mais lorsqu’ils rentrent chez eux et veulent boire eux-mêmes ce type de café, ils ne savent pas comment le préparer.

Comment boire du café de Sumatra

1. Le café de Sumatra est un grain de café naturel. Il doit être torréfié, moulu et infusé avant de pouvoir être bu. Donc, si vous voulez boire du café de Sumatra, vous devez acheter des grains de café de Sumatra de bonne qualité. Après l'achat, ils doivent être torréfiés. De plus, ce type de grains de café ne peut être conservé que 1 à 7 jours après la torréfaction. S'il est conservé trop longtemps, son goût changera et son arôme sera perdu.

2. Les grains de café de Sumatra peuvent être séchés dans un séchoir spécial. Le temps de séchage dure environ 21 à 25 minutes. Si vous souhaitez les torréfier en profondeur, vous devez prolonger le temps de torréfaction. Une fois les grains de café de Sumatra torréfiés, ils doivent être broyés en fines particules. Cela augmentera la surface de contact entre les grains de café et l'eau, ce qui permettra de mieux extraire le délicieux goût des grains de café.

3. Une fois les grains de café de Sumatra transformés en poudre de café, vous pouvez utiliser une machine à café professionnelle pour préparer le café. Les cafetières à filtre sont les plus courantes dans la vie. Vous devez mettre la poudre de café de Sumatra préparée directement dans l'entonnoir, puis mouiller la poudre de café avec de l'eau chaude, attendre que l'arôme sorte, puis la préparer avec de l'eau chaude. Une fois le liquide de café obtenu versé dans une tasse, ajoutez du sucre et buvez-le directement.

4. Si vous souhaitez boire du café de Sumatra, vous pouvez également utiliser une machine à café plus moderne. Vous pouvez verser directement les grains de café et l'eau dans la cafetière, et elle fonctionnera automatiquement. Après séchage, broyage et infusion, les gens peuvent directement extraire le liquide de café parfumé. Le liquide de café obtenu peut être assaisonné selon leurs besoins puis bu directement.

Caractéristiques du café de Sumatra

Le café de Sumatra a des caractéristiques importantes : un arôme riche et un goût moelleux. Après l'infusion, ce type de café aura une légère douceur. Après l'infusion, il n'aura pas de goût aigre désagréable après avoir été conservé au chaud pendant une longue période ou transformé en café glacé. De plus, les grains de café de Sumatra sont plus forts après la torréfaction et ont un arôme de brûlé distinct.