Gombo

Introduction

Le gombo est également appelé gombo clip, gombo et poivre de gombo. Le gombo a une valeur nutritionnelle et médicinale élevée. Le gombo est connu sous le nom de Viagra végétal. Les méthodes de préparation du gombo comprennent les œufs brouillés au gombo, le gombo braisé, la viande frite au gombo, la soupe de nouilles de riz au gombo, le gombo frit avec du porc râpé, le gombo frit épicé, les nouilles udon au gombo aux fruits de mer, la soupe de légumes au gombo avec du riz, le gombo froid, le gombo mijoté avec des pattes de poulet, le gombo frit avec du bacon, les tranches de viande frites au gombo et les nouilles de riz frites au gombo.

Valeur nutritionnelle du gombo

Le gombo contient divers nutriments tels que le fer, le calcium et les glucides, qui peuvent prévenir l’anémie. La mucine qu’elle sécrète protège la paroi de l’estomac, favorise la sécrétion du suc gastrique, augmente l’appétit et améliore les symptômes tels que l’indigestion. Il contient de la vitamine A, bénéfique pour la santé de la rétine et préserve la vision. Pour les jeunes et les sportifs, le gombo peut éliminer la fatigue et restaurer rapidement la force physique. En même temps, le jeune fruit du gombo contient un liquide visqueux et de l'arabinane, du galactane, du rhamnan, des protéines, de l'oxalate de calcium, etc. Une consommation régulière aide à la digestion, améliore la force physique, protège le foie et renforce l'estomac et les intestins ; le gombo est riche en oligo-éléments tels que le zinc et le sélénium, qui peuvent améliorer la prévention et le traitement du cancer du corps. De plus, il est riche en vitamine C et en fibres solubles, qui ont non seulement un effet de soin de la peau, mais peuvent également rendre la peau plus blanche et plus tendre ; le gombo contient des ingrédients médicinaux spéciaux qui peuvent renforcer les reins et combler les carences, et a un effet thérapeutique auxiliaire sur les maladies organiques masculines. C'est un légume de santé nutritionnelle approprié et jouit de la réputation de Viagra végétal.

L'efficacité et la fonction du gombo

Le jeune fruit (gousse) du gombo est tendre et lisse, avec une saveur unique et une valeur nutritionnelle élevée. Il est comparable au ginseng mais plus adapté au complément alimentaire quotidien que le ginseng. Le jeune fruit contient également une substance collante qui peut faciliter la digestion, traiter la gastrite et les ulcères gastriques, protéger la peau et la muqueuse gastrique, protéger le foie et améliorer l'endurance humaine. Il est connu comme l'un des meilleurs légumes pour la santé humaine. Les jeunes feuilles du gombo sont également comestibles. Les fleurs, les graines et les racines du gombo sont efficaces pour traiter les ulcères, les anthrax et les furoncles, et ont certains effets anticancéreux. Les graines de gombo contiennent plus de potassium, de calcium, de fer, de zinc, de manganèse et d'autres minéraux, qui peuvent être utilisés pour extraire de l'huile, des protéines ou comme substitut au café. L'huile de gombo est une huile végétale de haute qualité, et sa teneur nutritionnelle et son arôme dépassent de loin l'huile de sésame et l'huile d'arachide. Le tournesol hibiscus est un aliment à faible teneur énergétique et l’un des meilleurs aliments pour perdre du poids.

Effets secondaires et contre-indications du gombo

Il est comestible pour la plupart des gens.

Comment faire de délicieux gombos

Oeufs brouillés au gombo

Ingrédients : 5 œufs, 10 gombos, 3 champignons shiitake, quantité appropriée d'huile de salade, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de vin de riz.

pratique:

1. Lavez et coupez les gombos et les champignons de Paris en rondelles ;

2. Battez les œufs avec le sel et le vin de riz, ajoutez les tranches de gombo et mélangez bien ;

3. Versez l'huile dans le wok, ajoutez les tranches de gombo et le mélange d'œufs et faites revenir jusqu'à ce qu'ils forment des grumeaux. Ajoutez les tranches de champignons et un peu de sel, faites revenir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et servez.

Gombo braisé

Ingrédients : 250g de gombo

pratique:

1. Lavez et coupez le gombo, c'est-à-dire coupez un côté du gombo en coupes obliques continues, puis utilisez la même méthode pour couper l'autre côté du gombo.

2. Ajoutez la quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole et allumez le feu moyen. Une fois la poêle chaude, ajoutez les gombos et faites-les revenir légèrement. Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja, de sucre, de treize épices, de poudre de poivre et la quantité appropriée d'eau. Veuillez ne pas faire revenir, mais secouez la poêle. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ trois minutes.

3. Ajoutez la quantité appropriée de MSG, secouez la casserole et mélangez bien.

Gombo frit à la viande

Ingrédients : 200 grammes de gombo, 100 grammes de porc, vin de cuisine, un peu de sauce soja légère, sel et huile.

pratique:

1. Blanchissez le gombo dans de l’eau bouillante pendant deux minutes et retirez-le de l’eau.

2. Le gombo blanchi devient vert et est coupé en sections pour une utilisation ultérieure.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, versez-y les tranches de porc, ajoutez le vin de cuisine et faites revenir jusqu’à ce que la surface change de couleur.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les segments de gombo et faites-les revenir lorsque l'huile est chaude. Ajoutez le porc frit et assaisonnez avec un peu de sauce soja légère et de sel.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gombo, un peu d'eau et du sel, faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez la viande effilochée et faites revenir uniformément.

Tranches de porc frites au gombo

Ingrédients : 200 g de gombo, 150 g de poitrine de porc, un peu d'huile, un peu de sel, un peu de bouillon de poulet

pratique:

1. Préparez le gombo.

2. Coupez tous les ingrédients en rondelles.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle.

4. Ajoutez les tranches de viande et faites revenir uniformément.

5. Ajoutez le gombo, faites revenir à feu vif, ajoutez l'assaisonnement et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Efficacité : Nourrit le yin et humidifie la sécheresse, renforce la rate et régule les intestins.

Soupe de nouilles de riz au gombo

Ingrédients : trois gombos, 50 grammes de farine de riz, 50 grammes d'estomac de porc cuit.

pratique:

1. Lavez et coupez le gombo en lanières pour une utilisation ultérieure. Coupez la poitrine de porc cuite en lambeaux et réservez.

2. Versez une quantité appropriée d'eau dans la casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez le riz et la farine et faites cuire.

3. Une fois les nouilles bouillies, ajoutez les tripes de porc cuites et les lambeaux de gombo et faites cuire ensemble.

4. Une fois les nouilles cuites, ajoutez la quantité appropriée de sel, de glutamate monosodique, de poivre et d'oignon vert haché et mélangez bien.

Nouilles de riz sautées au gombo

Ingrédients : 150 g de nouilles de riz séchées, 3 gombos, 10 champignons, 100 g de chou et quelques oignons verts hachés.

pratique:

1. Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau froide pendant 30 minutes, puis sortez-les.

2. Lavez le gombo, faites tremper 10 champignons shiitake et 100 grammes de chou et coupez-les en lambeaux pour une utilisation ultérieure. ,

3. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, allumez à feu moyen, ajoutez les champignons shiitake trempés et faites revenir pendant une minute, puis versez les nouilles de riz trempées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez le chou et le gombo et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez la quantité appropriée de sel, de glutamate monosodique, de poivre et d'oignons verts hachés, mélangez bien et servez.

Okra sauté au porc effiloché

Ingrédients : 200 g de gombo, 80 g de porc effiloché, un peu d'huile, un peu de sel, du gingembre, du piment, de la sauce soja légère, du vin de cuisine, de la fécule de maïs, du poivre

pratique:

1. Ajoutez du sel, du vin de cuisine, de la sauce soja, de la fécule de maïs, du gingembre râpé et d’autres assaisonnements à la viande râpée ;

2. Bien mélanger et laisser mariner quelques minutes ;

3. Plongez le gombo entier dans de l’eau bouillante avec un peu d’huile et de sel et blanchissez-le ;

4. Coupez le gombo blanchi en petits morceaux, puis coupez le piment en morceaux pour une utilisation ultérieure ;

5. Faites chauffer la poêle, ajoutez la quantité appropriée d'huile, ajoutez le porc effiloché mariné et faites sauter ;

6. Faites sauter jusqu'à ce que le porc râpé change de couleur, puis ajoutez le gombo ;

7. Faites revenir le tout plusieurs fois, ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner ;

8. Faites-les revenir uniformément.

9. Éteignez le feu et servez dans une assiette.

Efficacité : Nourrit le yin et humidifie la sécheresse, renforce la rate et régule les intestins.

Okra frit épicé

Ingrédients : gombo, tomates, poivrons, ail, sel

pratique:

1. Lavez le gombo, le poivron vert et les tomates et réservez-les ;

2. Coupez la tige du gombo ;

3. Couper en biseau des tranches épaisses ;

4. Coupez les poivrons, les tomates et l’ail en rondelles ;

5. Ajoutez la quantité appropriée d’huile une fois la poêle chaude ;

7. Faire revenir les tranches d’ail et les piments ;

8. Ajoutez tour à tour le gombo et les tomates et faites revenir jusqu'à ce que le gombo devienne vert ;

9. Ajoutez une petite quantité d'eau bouillante, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ deux minutes jusqu'à ce que le gombo devienne mou, puis ajoutez du sel au goût.

Udon aux gombos et aux fruits de mer

Ingrédients : fruits de mer, udon, gombo, oignon vert haché, coriandre, légumes d'hiver, huile de sésame, poivre, sel, vin de cuisine

pratique:

1. Retirez la tête et la queue du gombo et coupez-le en dés.

2. Une fois les fruits de mer décongelés, faites-les mariner avec un peu de sel, de poivre et de vin de cuisine pendant un moment.

3. Versez la quantité appropriée d’eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez le gombo.

4. Ajoutez les udon et laissez cuire un moment.

5. Ajoutez les fruits de mer et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

6. Ajoutez un peu de sel, de poivre, d’huile de sésame, d’oignon vert haché et de coriandre.

7. Ajoutez un peu de légumes conservés et éteignez le feu.

Soupe de légumes et de gombos avec riz

Ingrédients : trois gombos, 100 grammes de choux bébé, 100 grammes de riz froid.

pratique:

1. Lavez et coupez le gombo et le chou vert en lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez une quantité appropriée d’eau dans la casserole et ajoutez le riz froid pour le faire cuire.

3. Une fois que la casserole bout, ajoutez le gombo et le chou vert et poursuivez la cuisson.

4. Une fois le riz cuit, ajoutez la quantité appropriée de sel, de glutamate monosodique, de poivre et d'oignon vert haché et mélangez bien.

Salade de gombos

Ingrédients : 300 grammes de gombo, 1 cuillère à café de moutarde, 1,5 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sauce soja légère, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de graines de sésame cuites ; 1 cuillère à café de sel, huile de maïs.

pratique:

1. Lavez le gombo et coupez environ 2/3 de la tige. Ne coupez pas le gombo pour éviter que le mucus à l'intérieur ne soit perdu lors de la cuisson de la soupe.

2. Mettez la moutarde, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame dans un bol.

3. Bien mélanger.

4. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et d'huile de maïs. Blanchissez le gombo pendant environ 3 minutes. Lorsqu'il devient vert émeraude, retirez-le de la casserole. 5. Refroidissez immédiatement les fruits dans de l’eau glacée pour les garder croquants et verts.

6. Disposer les gombos sur une assiette.

7. Versez la sauce dessus et saupoudrez de graines de sésame cuites.

Pieds de poulet mijotés aux gombos

Ingrédients : 3 pattes de poulet, 2 gombos, un peu d'huile, un peu de sel, un peu de baies de goji, un peu de poivre, un peu de vin de cuisine

pratique:

1. Préparez les ingrédients ;

2. Faites tremper les baies de goji dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres et lavez-les ;

3. Coupez les ongles des pattes de poulet ;

4. Couper en petits morceaux;

5. Versez de l’eau froide dans la casserole, ajoutez le vin de cuisine et portez à ébullition à feu vif ;

6. Cuire jusqu'à ce que de la mousse de sang apparaisse et éteindre le feu ;

7. Sortez et lavez ;

8. Remettez les pattes de poulet dans la casserole, ajoutez de l'eau et des tranches de gingembre et faites bouillir à nouveau jusqu'à ce que vous puissiez les percer avec des baguettes ;

9. Retirez les tiges du gombo pendant la cuisson des pattes de poulet ;

10. Couper en gros morceaux avec un couteau incliné ;

11. Mettez le gombo coupé dans la marmite à soupe cuite ;

12. Ajoutez la quantité appropriée de sel ;

13. Ajoutez les baies de goji;

14. Après avoir éteint le feu, ajoutez du poivre blanc en poudre pour assaisonner.

Okra frit au bacon

Ingrédients : gombo, bacon, champignons enoki, huile d'olive, sel, poivre, bouillon de poulet

pratique:

1. Blanchir le gombo dans de l’eau bouillante pendant deux minutes, le retirer et le couper en petits morceaux pour une utilisation ultérieure ;

2. Coupez la queue des champignons enoki, lavez-les, blanchissez-les quelques instants dans de l'eau bouillante et réservez ;

3. Faites chauffer la poêle, versez un peu d’huile d’olive, ajoutez le bacon haché et faites revenir à feu vif ;

4. Faites frire le bacon jusqu'à ce que l'huile sorte et qu'il soit carbonisé ;

5. Versez le gombo et faites revenir uniformément ;

6. Ajoutez les champignons enoki et faites revenir pendant un moment ;

7. Ajoutez un peu de sel, de poivre et d’essence de poulet, éteignez le feu et servez.

Valeur médicinale du gombo

Usage médicinal : Racine : soulage la toux. Écorce : régule les menstruations. Utilisé pour les menstruations irrégulières. Graines : lactation. Utilisé en cas de manque de lait. La plante entière : évacue la chaleur, détoxifie, hydrate et lubrifie les intestins.