Valeur nutritionnelle et efficacité de l'ormeau frais Comment manger de l'ormeau frais

L'ormeau a une valeur nutritionnelle élevée, mais ce que les gens mangent habituellement est de l'ormeau séché. En fait, l’ormeau frais a une valeur nutritionnelle plus élevée. L'ormeau frais a une chair dodue qui peut réchauffer le corps, améliorer la vue, humidifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux. Examinons de plus près la valeur nutritionnelle et les bienfaits de l’ormeau frais.

Valeur nutritionnelle et efficacité de l’ormeau frais

1. Valeur nutritionnelle de l'ormeau frais

L’ormeau frais est plus sain que l’ormeau en conserve ou déshydraté disponible sur le marché. L'ormeau frais est le poisson le plus riche en protéines et en glucides. La teneur en sodium de 100 grammes d'ormeau atteint 2000 mg, tandis que le calcium et le potassium sont respectivement de 266 mg et 136 mg. D'autres minéraux tels que le phosphore, le zinc, le fer, le sélénium, etc. sont également très riches. L'ormeau frais est riche en diverses substances à base de niacine et d'acide pantothénique, qui peuvent lutter contre le cancer et réduire la tension artérielle.

2. Les bienfaits de l’ormeau frais

L'ormeau frais contient plus de vingt types d'acides aminés, dont 40 % sont des protéines. Par conséquent, l'ormeau frais a un bon effet anticancéreux et est également bénéfique pour améliorer la tension artérielle. Manger plus d’ormeau peut nourrir le foie et protéger les yeux, et a un bon effet régulateur sur les personnes souffrant d’une carence en yin. L'ormeau peut également aider les femmes à réduire la croissance des rides et à hydrater la peau.

3. Comment manger de l'ormeau frais

L'ormeau frais est généralement consommé de manière légère, sans perdre aucun nutriment et en conservant sa saveur d'origine. Coupez l’ormeau en rondelles et blanchissez-le dans l’eau.   Ajoutez les épices et servez. Il convient de noter que la teneur en sodium de l'ormeau est très élevée, donc les personnes souffrant d'hypertension artérielle ne doivent pas manger trop d'ormeau.