Comment manger le Yunlongcai ? Comment cuisiner le Yunlongcai

Le légume Yunlong a le titre de roi des légumes sauvages. Il absorbe l'énergie spirituelle du ciel et de la terre et rassemble l'essence du soleil et de la lune pour devenir un légume naturel. Ce légume est produit uniquement dans le Yunnan, en Chine. Le plateau à plus de 3 000 mètres d'altitude est la principale zone de production du légume Yunlong. C'est la délicatesse locale que la plupart des gens ne veulent pas manquer lorsqu'ils se rendent au Yunnan. Cependant, dans la vraie vie, beaucoup de gens ne savent pas comment manger le Yunlongcai après l’avoir acheté. Aujourd’hui, je vais écrire ses méthodes de cuisson courantes, et tout le monde le comprendra après l’avoir lu.

1. Légumes Yunlong froids

Le Yunlongcai peut être préparé en plat froid. Pour le préparer, vous pouvez préparer 300 grammes de Yunlongcai frais, ainsi que divers assaisonnements tels que du sel, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame, etc., et en préparer avec modération. Après avoir lavé le Yunlongcai, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant trois minutes, sortez-le et laissez-le refroidir dans de l'eau froide. Après refroidissement, retirez l'eau, coupez-le en longs morceaux d'environ deux centimètres et mettez-le dans une assiette. Ajoutez les assaisonnements préparés et mélangez bien avant de le manger.

2. Soupe Yunlongcai

Faire de la soupe est également une façon courante de cuisiner le Yunlongcai. Vous pouvez préparer le Yunlongcai à tout moment, 150 grammes de soupe claire, une quantité appropriée d'oignon vert haché et de gingembre, du sel, de l'huile de sésame et du glutamate monosodique. Après avoir préparé les ingrédients, lavez le Yunlongcai frais, coupez-le en petits morceaux, faites bouillir la soupe claire dans une casserole, ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de l'oignon vert et du gingembre, faites cuire pendant 20 minutes, puis mettez le Yunlongcai haché dans la casserole, faites cuire ensemble pendant dix minutes, et enfin ajoutez de l'huile de sésame pour assaisonner.

3. Yunlongcai épicé

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le Yunlongcai. Il peut non seulement être servi froid et transformé en soupe, mais peut également être sauté directement. Pour le sauté, vous devez préparer 400 grammes de Yunlongcai, 20 grammes de sauce épicée, une quantité appropriée de sel, de glutamate monosodique et d'oignon vert haché et 30 grammes d'huile de cuisson. Lavez le Yunlongcai et égouttez l'eau. Coupez-le en segments selon vos préférences. Mettez de l'huile dans un wok et faites-la chauffer. Mettez l'oignon vert haché et la sauce épicée dans le wok. Faites sauter rapidement pour produire de l'huile rouge. Mettez ensuite le Yunlongcai transformé dans le wok et faites sauter rapidement à feu vif. Une fois qu'il est devenu tendre, ajoutez du sel et du glutamate monosodique pour l'assaisonner. Après avoir fait sauter uniformément, il peut être servi directement dans une assiette.