La valeur nutritionnelle des noix et les bienfaits de la consommation de noix

En ce qui concerne les noix, de nombreuses personnes se souviennent encore de l’époque où elles mangeaient des noix pour « reconstituer leur cerveau » avant les examens lorsqu’elles étaient jeunes. En fait, les petites noix peuvent non seulement améliorer la santé du cerveau et embellir la peau, mais les dernières recherches ont également révélé que manger régulièrement des noix peut réduire le cholestérol et protéger le système cardiovasculaire.

Valeur nutritionnelle des noix

Selon les experts, les noix ont une valeur nutritionnelle élevée. Selon les analyses, 100 grammes contiennent 14,9 grammes de protéines, 58,8 grammes de matières grasses, 9,6 grammes de glucides, 9,6 grammes de fibres alimentaires, 30 microgrammes de carotène, 43,21 milligrammes de vitamine E, 385 milligrammes de potassium, 3,44 milligrammes de manganèse, 56 milligrammes de calcium, 294 milligrammes de phosphore, 2,7 milligrammes de fer, 4,62 microgrammes de sélénium et 2,17 milligrammes de zinc. Les noix font partie des aliments qui renforcent le cœur et sont recommandés par le Dr Morrison, un maître naturopathe contemporain. Selon les mesures, 100 grammes de noix contiennent 20 à 64 grammes de matières grasses, dont 71 % sont de l'acide linoléique, 12 % sont de l'acide linolénique et 15 à 20 grammes de protéines, qui sont également des protéines de haute qualité. Les graisses et les protéines des noix sont les meilleurs nutriments pour le cerveau. Il contient 10 grammes de glucides, ainsi que des nutriments tels que le calcium, le phosphore, le fer, le carotène, la riboflavine, la vitamine B6, la vitamine E, la juglonequinone, les phospholipides, les tanins, etc.

Les bienfaits des noix

Les noix sont principalement riches en graisses, les lipides qu'elles contiennent comprennent les glycérides d'acide linoléique, l'acide linolénique et les glycérides d'acide oléique, qui sont bénéfiques pour réduire l'augmentation du cholestérol dans le sang et sont très utiles pour la santé des patients atteints d'artériosclérose et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

La médecine traditionnelle chinoise appelle les noix « fruit de la longévité » depuis l'Antiquité, estimant que les noix peuvent nourrir les reins et le cerveau, reconstituer le milieu et bénéficier au qi, hydrater la peau et noircir les cheveux. Zhang Hude, professeur de la salle de soins de santé de l'Université de médecine chinoise de Pékin, a déclaré que les noix conviennent mieux aux personnes qui travaillent avec leur cerveau, en particulier aux femmes en col blanc, car ces personnes ont tendance à surutiliser leur cerveau et à consommer beaucoup de cœur et de sang. Manger régulièrement des noix peut nourrir le cerveau, améliorer la circulation cérébrale et renforcer la puissance cérébrale. En même temps, il peut également noircir les cheveux et rendre la peau lisse, car « les cheveux sont le résidu du sang » et les cheveux deviennent noirs lorsque le sang est abondant. De plus, les noix sont riches en diverses vitamines, qui peuvent améliorer l'activité physiologique de la peau humaine, c'est donc un bon produit de beauté pour les femmes. On dit que le célèbre artiste de l'opéra de Pékin Mei Lanfang mangeait de la bouillie de noix tous les jours de sa vie, ce qui lui donnait une peau lisse, tendre et un teint radieux.

Lorsque nous ouvrons la coque dure de la noix, nous constatons que la forme du noyau de la noix est très similaire à celle du cerveau humain. De nombreuses personnes comprennent donc que les noix peuvent nourrir le cerveau. Le professeur Zhang a déclaré : « C'est ce qu'on appelle dans la médecine traditionnelle chinoise « le semblable attire le semblable » ou « le semblable attire les images ». La médecine traditionnelle chinoise elle-même est une science empirique, qui se fonde sur les lois résumées à partir d'une expérience pratique à long terme. Les faits ont prouvé que les noix sont en effet très efficaces pour nourrir le cerveau. » Les recherches nutritionnelles modernes estiment que le noyau de noix pur, après avoir retiré environ 50 % de la coque et des autres déchets, contient 63 % d'acide linoléique, 16,4 % d'acide linolénique et est riche en protéines, phosphore, calcium et diverses vitamines. Il contient une grande quantité d'acides gras insaturés, qui peuvent renforcer l'élasticité des vaisseaux sanguins cérébraux et favoriser la vitalité des cellules nerveuses, améliorant ainsi la fonction physiologique du cerveau. De plus, les noix sont riches en phospholipides, qui peuvent maintenir un métabolisme cellulaire normal, améliorer la vitalité cellulaire et prévenir la dégénérescence des cellules cérébrales. Au Japon, certains nutritionnistes recommandent aux enfants d’âge scolaire de manger 2 à 3 noix par jour, ce qui est très utile pour les enfants anxieux, faibles, qui détestent apprendre et qui ont des réactions lentes.

Les noix sont un trésor, mais il y a aussi certaines choses auxquelles il faut faire attention lorsque l'on les mange et ce qu'il faut éviter. Le directeur Liu estime qu'il faut le prendre avec modération, sur le long terme et avec persévérance. Bien que la graisse contenue dans les cerneaux de noix soit un acide gras insaturé qui aide à éliminer le cholestérol, la graisse elle-même est très calorique. Si elle est consommée en trop grande quantité et ne peut être entièrement utilisée, elle sera stockée par l'organisme sous forme de cholestérol, ce qui aura l'effet inverse. D'une manière générale, le poids de cerneaux de noix pris par jour devrait être d'environ 40 grammes, ce qui équivaut à peu près à quatre ou cinq noix. Dans le même temps, la consommation d’autres graisses doit être réduite de manière appropriée pour éviter un apport calorique excessif. Le professeur Zhang a expliqué que les noix sont très chaudes et contiennent beaucoup d'huile. En manger trop peut provoquer des nausées et des colères. Les personnes souffrant de chaleur interne ou de diarrhée ne doivent pas en manger. Une très bonne façon de manger des cerneaux de noix est de faire bouillir des cerneaux de noix, des dattes rouges et du riz ensemble pour obtenir une bouillie de noix, car les noix peuvent reconstituer la « base innée » et le riz et les dattes rouges peuvent reconstituer la « base acquise ». Cette combinaison a le meilleur effet sur la santé.

Des recherches menées par des experts en médecine nutritionnelle au pays et à l'étranger ont confirmé que l'huile de noix est riche jusqu'à 90 % de divers acides insaturés, parmi lesquels l'acide linoléique est le plus élevé, soit 3 à 4 fois la teneur de l'huile de colza ordinaire. L'acide linoléique est un acide gras essentiel pour le corps humain. S'il manque, tous les systèmes du corps humain souffriront d'anomalies. Cependant, le corps humain ne peut pas synthétiser lui-même l'acide linoléique et doit compter sur l'alimentation pour l'obtenir. Les huiles végétales comestibles classiques comme l'huile de colza ne peuvent pas fournir l'acide linoléique dont le corps humain a besoin. Par conséquent, la consommation régulière d’huile de noix mélangée peut augmenter le niveau de lipoprotéines de haute densité, transporter le cholestérol vers le foie pour le métabolisme et l’excrétion du corps, empêchant ainsi la formation de cholestérol. Dans le même temps, l'huile de noix comestible peut également prévenir et traiter de nombreuses « maladies riches » courantes telles que l'hypertension artérielle, l'hyperlipidémie, le diabète, l'obésité, etc.

Les bienfaits des noix pour la santé

L'acide linoléique, le glycérol et l'acide linolénique contenus dans les noix peuvent réduire l'absorption du cholestérol dans l'intestin, favoriser la dégradation du cholestérol dans le corps en acide biliaire dans le foie et l'excréter du corps avec la bile, ce qui est bénéfique pour les patients souffrant d'artériosclérose, d'hypertension et de maladie coronarienne. La vitamine B6 contenue dans les noix peut aider à régénérer un cœur endommagé. L’acide folique contenu dans les noix aide également à maintenir le métabolisme myocardique ; l’acide ostéoacétique contenu dans les noix peut dilater les artères coronaires, exciter le cœur, améliorer la fonction myocardique et traiter l’insomnie et la neurasthénie. Les noix sont riches en phospholipides, qui sont l'un des principaux composants de la structure cellulaire. Des phospholipides adéquats peuvent améliorer la vitalité cellulaire et jouer un rôle important dans l'hématopoïèse, favorisant la peau délicate, la cicatrisation des plaies et la croissance des cheveux. Les noix contiennent beaucoup de zinc, de manganèse, de chrome, etc. Le zinc, le manganèse, le chrome et d'autres oligo-éléments sont indispensables au corps humain. Le zinc et le manganèse sont les composants clés des glandes endocrines humaines telles que l'hypophyse, le pancréas et les gonades. Plus important encore, les noix peuvent retarder le vieillissement des nerfs cérébraux et leur procurer le plus grand bienfait. Elles constituent un excellent produit pour améliorer l'intelligence, renforcer le cerveau et renforcer le corps. Déjà sous les dynasties Sui et Tang, les gens mangeaient beaucoup de cerneaux de noix avant de passer les examens afin d'obtenir de bons résultats aux examens impériaux. À cette époque, on ne connaissait que son effet mais pas son principe. En fait, c'est parce que les noix contiennent de la lécithine, des vitamines et des oligo-éléments. Certains appellent les noix le « dieu de l'amélioration du cerveau ».

Les bienfaits de la consommation de noix

Les noix sont chaudes par nature, douces au goût, non toxiques et ont pour effet de renforcer l'estomac, de reconstituer le sang, d'humidifier les poumons et de nourrir l'esprit. C'est un bon fruit pour la thérapie alimentaire. Les noix contiennent beaucoup de graisses et de protéines, et ces graisses et protéines sont facilement absorbées par le corps humain. La valeur nutritionnelle d’1 jin de cerneaux de noix équivaut à 5 jin d’œufs ou à 9 jin de lait. La protéine qu’il contient contient de la lysine, qui est extrêmement importante pour le corps humain et extrêmement bénéfique pour la nutrition des nerfs cérébraux. Que vous soyez en bonne santé ou non, manger régulièrement des noix peut non seulement renforcer votre corps, mais également chasser les problèmes de maladies.

La capacité des noix à blanchir la peau et à hydrater les cheveux est prouvée depuis l’Antiquité. De plus, les noix peuvent renforcer les pieds et la taille, ce qui les rend particulièrement adaptées aux femmes en post-partum pour restaurer la force et rafraîchir le cerveau.

(1) Renforcer le corps et fournir de la nutrition.

La noix est un complément nutritionnel rare et riche en matières grasses.

(2) Anti-inflammatoire, stérilisation et soin de la peau.

Selon les rapports cliniques, la pâte d'oxyde de zinc et de goudron de noix fabriquée à partir de cerneaux de noix broyés peut traiter la dermatite et l'eczéma avec une efficacité allant jusqu'à 100 %.

(3) Prévenir et combattre le cancer.

Les noix ont un bon effet inhibiteur sur de nombreuses tumeurs, telles que le cancer de l'œsophage, le cancer gastrique, le cancer du nasopharynx, le cancer du poumon, le cancer de la thyroïde, le lymphosarcome, etc. De plus, les noix peuvent soulager la douleur, augmenter les globules blancs et protéger le foie des patients atteints de cancer.

(4) Nourrissez votre cerveau et prévenez le vieillissement.

Les cerneaux de noix contiennent davantage de protéines et d'acides gras insaturés nécessaires à l'alimentation humaine. Ces ingrédients sont des substances importantes pour le métabolisme des cellules du tissu cérébral, qui peuvent nourrir les cellules cérébrales et améliorer les fonctions cérébrales.

(5) Purifie le sang et réduit le cholestérol.

Les cerneaux de noix peuvent réduire l'absorption intestinale du cholestérol, dissoudre le cholestérol, éliminer la saleté et les impuretés des parois des vaisseaux sanguins, purifier le sang et ainsi fournir un meilleur sang frais au corps humain.