L'efficacité et la fonction des champignons d'arbre. Étapes de la fabrication des champignons d'arbre

Les champignons des arbres appartiennent à la famille des Protothecoideae. Différent des champignons ordinaires. Ce champignon se trouve dans la plupart des régions chaudes du monde. Les champignons de l'arbre Yumin poussent dans les zones montagneuses où les peupliers et les saules anciens sont uniques au comté de Yumin. Ils sont un aliment vert purement naturel et sont principalement répartis dans les cinq principales vallées fluviales du territoire. Ils peuvent être récoltés au début du printemps et à la fin de l'automne et ont un certain rendement.

L'efficacité et les effets des champignons des arbres

1. Riche en nutriments

Les champignons des arbres sont riches en nutriments, avec une teneur en protéines allant jusqu'à 19,55 %. La protéine contient 18 types d'acides aminés, parmi lesquels la méthionine a la teneur la plus élevée, soit 2,49 %, suivie de l'acide glutamique, de l'acide aspartique, de l'isoleucine, de la glycine et de l'alanine.

2. Renforce la rate et arrête la diarrhée

Les champignons des arbres sont doux et chauds, non toxiques et ont pour effet de renforcer la rate et de stopper la diarrhée. Ils ont également des effets anti-âge, de réduction du cholestérol et de prévention et de lutte contre le cancer.

3. Prévention des maladies

Les champignons médicinaux Chaga sont largement utilisés au Japon et en Corée du Sud pour prévenir et traiter diverses maladies difficiles et compliquées, telles que divers cancers, maladies cardiaques et diabète. Il peut être utilisé pour prévenir et traiter le cancer du foie, le SIDA et l’intoxication par E. coli O-157, et constitue une panacée. Le taux de guérison du diabète atteint 93 %. Ce champignon qui pourrit le bois pousse dans les régions froides de haute altitude et son mycélium ne gèle pas, même à moins 40 degrés Celsius. C'est un champignon extrêmement résistant au froid.

Tutoriel sur les étapes de cuisson des champignons des arbres

Méthode 1

1. Retirez les racines des champignons de Paris, lavez-les et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes.

2. Coupez les poivrons verts et rouges en lanières.

3. Coupez la poitrine de porc en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur

4. Hachez la pâte de haricots Pixian.

5. Cassez le champignon d'arbre à thé trempé en petits morceaux d'environ 5 cm

6. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, mettez-y les champignons de l’arbre à thé et retirez-les lorsque l’eau bout à nouveau.

7. Versez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez la poitrine de porc et faites revenir jusqu’à ce que l’huile sorte.

8. Réservez les tranches de viande et ajoutez la pâte de haricots Pixian hachée pour faire sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.

9. Versez les champignons de l'arbre à thé et faites revenir à feu vif pendant environ 3 minutes.

10. Versez les lamelles de poivron vert et rouge et faites revenir pendant environ 1 minute, puis ajoutez du sel et du sucre au goût.

11. Enfin, épaissir avec de l'eau et de la fécule.

Méthode 2

1. Préparez les ingrédients

2. Blanchir les côtes

3. Versez un peu d'huile dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon, le gingembre et le piment

4. Versez les côtes de porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez le vin de cuisson

5. Ajoutez la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, puis ajoutez de l'eau bouillante et portez à ébullition.

6. Ajoutez un morceau de cannelle, deux anis étoilés et la quantité appropriée de sucre candi

7. Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, puis ajoutez les champignons de l'arbre à thé

8. Ajoutez le sel et l'essence de poulet, laissez mijoter encore 20 minutes à feu doux et retirez de la casserole lorsque la sauce est réduite.