Comment faire du poisson-queue braisé ? Ingrédients et étapes pour faire du poisson-queue braisé

Le poisson-sabre est l'un des poissons marins les plus consommés. Il est riche en nutriments, peut prévenir le cancer et améliorer la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire. Il existe de nombreuses façons de manger du poisson-queue de cheval, et le poisson-queue de cheval braisé est la façon la plus classique et la plus délicieuse. Alors, comment cuisiner le poisson-queue braisé ? J'écrirai les étapes spécifiques plus tard et vous pourrez les apprendre après les avoir lues.

Comment faire du poisson-queue braisé

Ingrédients pour le poisson-sabre braisé

Pour préparer des queues de poisson braisées, vous devez préparer cinq queues de poisson, 100 grammes d'huile, une petite quantité de sel et des quantités appropriées de sauce soja et de sauce soja foncée. Préparez également une petite quantité de vin de cuisine, de gingembre, d'oignon, d'ail, d'anis étoilé, de vinaigre et de sucre en quantités appropriées.

Étapes pour le poisson-sabre braisé

1. Retirez la tête de la queue de cheveux préparée, lavez-la, retirez les nageoires, puis coupez-la en sections. Hachez l'oignon vert en oignon vert haché, tranchez le gingembre, lavez l'ail et coupez-le en tranches d'ail, cassez les œufs et faites-en du liquide, puis préparez une quantité appropriée de fécule sèche.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, plongez les queues de cheval dans le liquide d'œuf et recouvrez-les d'une couche d'amidon sec. Faites-les frire dans la poêle. Après la friture, retirez et égouttez l'excédent d'huile.

3. Laissez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail et l'anis étoilé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de queue de cheveux frites, puis ajoutez la sauce soja, la sauce soja noire, le vin de cuisine, le vinaigre et le sucre, faites revenir pendant un moment, ajoutez la quantité appropriée d'eau et laissez mijoter ensemble, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant quinze minutes pour épaissir la soupe, et une queue de cheveux braisée avec une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût est prête.