Méthode authentique de chou mariné

Méthode authentique de chou mariné

Le chou mariné est aigre et délicieux, et est très apprécié par de nombreuses personnes. Les gens veulent généralement en faire mariner à la maison pour que leur famille puisse manger du délicieux chou mariné à tout moment. Mais comment faire mariner le chou mariné ? Je vais écrire la méthode authentique de marinage du chou mariné et la partager avec vous plus tard. Je pense que vous pourrez l'apprendre après l'avoir lu.

Méthode authentique de chou mariné

Ingrédients pour le kimchi

Pour mariner le kimchi, vous devez préparer un ou deux choux frais, une quantité appropriée de grains de poivre, des tranches de gingembre et d'ail, ainsi qu'un peu de fenouil, du vin de riz et du poivre sauvage. De plus, vous devez préparer un bocal à kimchi, de l'eau propre et du sel de table.

Comment mariner le kimchi

1. Versez l'eau salée préparée et l'eau propre dans la casserole, faites chauffer et faites bouillir, ajoutez le poivre, le fenouil et les autres épices dans la casserole et laissez cuire un moment. Après la cuisson, éteignez le feu et laissez refroidir. Après refroidissement, versez-les dans le pot de kimchi préparé et ajoutez la quantité appropriée de vin de riz.

2. Lavez le gingembre et l'ail, retirez l'humidité, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le bocal. Ensuite, lavez le poivre sauvage et mettez-le dedans. Enfin, ajoutez quelques morceaux de sucre candi, mélangez bien avec des baguettes propres, puis fermez le bocal et placez-le dans un endroit frais pour le faire fermenter.

3. Après sept ou huit jours, des bulles apparaîtront dans la soupe au kimchi dans le bocal, ce qui signifie que la soupe au kimchi est fermentée. À ce stade, vous pouvez casser le chou préparé en petits morceaux, couper les gros avec un couteau, puis les laver à l'eau claire, retirer l'eau et les faire tremper directement dans le bocal, puis sceller le bocal.

4. Après trois à cinq jours, le chou dans le bocal sera savoureux et vous pourrez le sortir et le manger quand vous le voudrez. La soupe au kimchi préparée une fois peut être utilisée à plusieurs reprises. Chaque fois que vous ajoutez de nouveaux légumes, vous pouvez ajouter la quantité appropriée de sel, de poivre et de vin de riz.

<<:  Peut-on manger de la patate douce violette avec du lait de soja ? Comment manger de la patate douce violette et du lait de soja ensemble

>>:  Valeur nutritionnelle des champignons sauvages du nord-est de la Chine

Recommander des articles

Comment faire des aubergines frites avec des haricots

Il existe de nombreuses façons de cuisiner l'...

Conseils de beauté à base de peau de banane

La banane est un fruit très courant dans nos vies...

Quand planter des graines de pastèque

Tout le monde sait que la pastèque est délicieuse...

Durée de conservation de la garniture de gâteau de lune maison

Combien de temps dure la conservation de la garni...

L'efficacité et la fonction de l'eau de citron et de rose

Boire de l'eau citronnée est une boisson préf...

Préparez la bouillie de Laba en fonction de votre physique

Le 22 janvier est le jour de Laba, et il existe u...

Méthodes de culture et précautions de la tubéreuse

La tubéreuse est une plante ornementale qui fleur...

Bouillie de haricots mungo et d'arachides

Je crois que beaucoup de mes amis ont déjà mangé ...

Valeur nutritionnelle du chevreuil Avantages de la consommation de chevreuil

Avez-vous déjà mangé du chevreuil ? C'est un ...

Étapes pour préparer des aubergines râpées à froid à la main

Les aubergines froides râpées à la main ont un go...

L'efficacité et la fonction du vin jaune Qiaochuan

Le vin jaune Qiaochuan est un représentant du vin...

Conseils pour faire des cornichons maison

Je suis sûr que tout le monde a déjà mangé des co...