Comment faire mijoter du bœuf

Le bœuf a toujours été populaire comme principal produit carné dans notre pays. Le bœuf est délicieux mais il n'est pas facile de bien le cuisiner. Il faut un certain temps pour le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux, mais il existe quelques méthodes pour y parvenir. Voici comment faire mijoter du bœuf jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Comment faire mijoter du bœuf

1. Comment rendre facilement tendre le bœuf mijoté dans du porridge

Étape 1 : Lavez le riz, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif puis laissez mijoter la bouillie à feu doux.

Étape 2 : Coupez le bœuf en fines tranches, mettez-le dans un bol, ajoutez la sauce aux huîtres, le sel, la soupe, l'essence de poulet, le vin de cuisine, l'oignon vert et le gingembre, remuez uniformément avec des baguettes et faites-le mariner pour faciliter l'absorption de la saveur.

Étape 3 : Lavez et hachez la laitue et hachez l’oignon vert pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Une fois la bouillie cuite lentement, mettez les œufs de caille dedans.

Étape 5 : Le plus important est de blanchir les tranches de bœuf. Mettez les tranches de bœuf dans la bouillie une par une et blanchissez-les comme dans une marmite. La vitesse doit être rapide pour que les tranches de bœuf conservent leur goût frais et tendre.

Étape 6 : Une fois le bœuf cuit, cassez immédiatement un œuf dans la casserole, éteignez le feu et couvrez la casserole.

Étape 7 : Après ouverture, ajoutez la laitue et saupoudrez d’oignons verts hachés.

2. Comment préparer facilement un ragoût de bœuf aux pommes de terre

Étape 1 : Lavez le bœuf et retirez le sang, puis coupez l’oignon, la pomme de terre et la carotte en morceaux.

Étape 2 : Faites chauffer la poêle avec de l’huile, puis ajoutez le bœuf et faites-le revenir lorsque la poêle est chaude.

Étape 3 : Une fois le bœuf sauté jusqu'à ce qu'il soit chaud et change de couleur, ajoutez les oignons, les pommes de terre et les carottes et faites revenir uniformément.

Étape 4 : Après avoir chauffé l'autocuiseur, ajoutez de l'eau propre et mélangez avec le vin de cuisson, la sauce soja, les champignons et autres assaisonnements.

Étape 5 : Il peut être servi après une demi-heure.