Comment faire de délicieux champignons à racines longues ? Étapes courantes pour la préparation des champignons à racines longues

Le pleurote est un champignon comestible à haute valeur nutritionnelle. Il contient une grande quantité de protéines, de polysaccharides, de multiples acides aminés, des glucides et des vitamines. Il a une texture délicate et un goût délicieux. Il peut prévenir les trois effets secondaires et retarder le vieillissement. Cependant, ce type d’ingrédient fongique n’est pas courant dans notre vie quotidienne et beaucoup de gens ne savent pas comment le cuisiner pour le rendre délicieux. En fait, il existe de nombreuses façons différentes de manger des champignons shiitake. Je vais écrire les façons les plus courantes de les manger et les partager avec vous. Je vous dirai également comment les cuisiner au mieux.

Comment rendre délicieux les champignons à racines longues Méthodes courantes de préparation des champignons à racines longues

1. Poulet mijoté aux pleurotes

Le poulet mijoté aux champignons enoki est délicieux. Pour mijoter, faites tremper les champignons enoki à l'avance, puis lavez le poulet et coupez-le en morceaux. Blanchir le tout dans de l'eau bouillante, le sortir et le mettre dans une casserole, ajouter les champignons à racines longues lavés, puis ajouter l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine et les autres épices, et enfin ajouter de l'eau et faire mijoter le tout. Après ébullition, laisser mijoter à feu moyen-doux pendant trois heures. Après la cuisson, saler au goût, bien mélanger, puis sortir et manger.

2. Champignons pleurotes sautés aux légumes

Les champignons à racines longues sautés avec des légumes sont également très délicieux. Avant de les faire sauter, lavez les champignons à racines longues, coupez-les en tranches, lavez le colza et coupez-les en tronçons. Après avoir ajouté de l'huile dans la poêle, ajoutez les oignons verts hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons à racines longues dans la poêle et faites sauter. Après avoir fait sauter uniformément, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère. Lorsque les champignons à racines longues sont cuits à 60 %, ajoutez les légumes dans la poêle et faites sauter ensemble. Après avoir fait sauter uniformément, ajoutez le glutamate monosodique et le sel, faites sauter d'avant en arrière, et lorsque les champignons à racines longues sont cuits, vous pouvez servir directement.

3. Porc effiloché sauté aux champignons à longue racine

Le porc effiloché sauté aux champignons à racines longues est également très délicieux. Pour le sauté, vous pouvez préparer 150 grammes de porc maigre, 200 grammes de champignons à racines longues et des oignons verts et du gingembre. Lavez les champignons à racines longues et le porc maigre, faites mariner le porc avec du vin de cuisine et de la sauce soja légère, puis faites chauffer la poêle, ajoutez de l'huile et faites d'abord revenir le porc effiloché. Une fois qu'il a changé de couleur, ajoutez de la sauce soja légère, puis des oignons verts et du gingembre pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les champignons à racines longues dans la poêle, faites revenir d'avant en arrière, ajoutez du sel et du glutamate monosodique au goût après la cuisson et mélangez bien avant de servir.