Étapes pour cuisiner le taro osmanthus au parfum sucré Compétences culinaires du taro osmanthus au parfum sucré

Le taro est un ingrédient très populaire et peut être cuisiné de diverses manières. Outre le plat bien connu à base d'oignons verts braisés, le taro doux à l'osmanthus est également très spécial. Voyons comment préparer du taro à l’osmanthus.

Comment cuisiner le taro doux à l'osmanthus

1. Comment cuisiner le taro osmanthus au parfum sucré

Étape 1 : Tout d’abord, épluchez et nettoyez le taro. Lavez la saleté du taro pelé et coupez-le en petits morceaux.

Étape 2 : Ajoutez un peu d'eau dans la casserole. Pour faire bouillir rapidement le taro, vous pouvez ajouter de la poudre alcaline à l'eau. Une fois le taro bouilli, retirez le liquide collant à la surface.

Étape 3 : Ajoutez de l’eau dans une nouvelle casserole, mettez le taro et la patate douce et commencez la cuisson.

Étape 4 : Une fois le taro et la patate douce cuits, ajoutez la cassonade dans la casserole, baissez le feu et commencez à mijoter lentement.

Étape 5 : Une fois que le taro et la patate douce ont progressivement changé de couleur, vous pouvez ajouter des fleurs d’osmanthus séchées avant de manger et c’est prêt.

2. Techniques culinaires du taro osmanthus au parfum sucré

Pour éplucher le taro, vous pouvez utiliser une petite astuce : placez le taro dans un sac solide, puis frappez le sac jusqu'à ce que la peau du taro tombe automatiquement. C'est une bonne façon de peler le taro. La surface du taro est collante avant d'être cuite, les personnes ayant la peau sensible doivent donc porter des gants lors de la manipulation pour éviter les allergies. La poudre alcaline rendra le taro plus facile à pourrir et la soupe sera plus grise et plus belle. Ne mettez pas les fleurs d’osmanthus à l’avance, et n’en mettez pas trop, car cela détruirait facilement la saveur du taro osmanthus.