Comment manger des fleurs d'osmanthus séchées ? Comment manger des fleurs d'osmanthus séchées

L'osmanthus est de couleur dorée et dégage un parfum puissant. On peut l'utiliser pour le regarder et le manger. Il peut soulager la fatigue, évacuer la chaleur et détoxifier. Cependant, la durée de conservation de l'osmanthus frais est très courte. Habituellement, les gens le font sécher après l'avoir récolté et le transforment en osmanthus séché. Alors, comment faut-il consommer ces osmanthus séchés ? Il existe de nombreuses façons de consommer des fleurs d'osmanthus séchées. Je vous les présenterai plus tard.

Comment manger des fleurs d'osmanthus séchées ? Comment manger des fleurs d'osmanthus séchées

1. Préparez de l'osmanthus en sucre

L'osmanthus séché peut être transformé en osmanthus confit puis consommé par les gens. Pour préparer l'osmanthus confit, vous devez nettoyer l'osmanthus séché après le séchage, retirer les fleurs et les tiges de fleurs restantes, puis le cuire à la vapeur dans une casserole pendant dix minutes. Après l'avoir sorti, laissez-le refroidir, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc, mélangez bien et faites mariner. Au bout d'une vingtaine de jours, l'osmanthus confit sera prêt. L'osmanthus sucré fini peut être consommé directement ou utilisé pour préparer une variété de desserts.

2. Tremper dans du vin

L'osmanthus séché peut également être utilisé pour faire du vin d'osmanthus. Pour l'utiliser pour faire du vin d'osmanthus, vous devez préparer 2000 grammes de vin de sorgho de haute qualité à 35 degrés, 200 grammes d'osmanthus séché, 50 grammes de baies de goji, 50 grammes de chair de longane et 15 dattes rouges. Après avoir épluché les dattes rouges, coupez la pulpe en petits morceaux et mettez-les avec l'osmanthus séché, le goji et la chair de longane dans une grande bouteille en verre propre. Ajoutez ensuite le vin de sorgho de haute qualité préparé, ajoutez la quantité appropriée de sucre de roche, mélangez bien, fermez et infusez. Au bout de 30 jours, le vin d'osmanthus sera prêt.

3. Salage

Les fleurs d'osmanthus séchées peuvent également être marinées avec du sel avant d'être consommées. Si nécessaire, vous pouvez laver les fleurs d'osmanthus séchées et les sécher, puis ajouter une quantité appropriée de sel de table et une petite quantité d'alun et les mélanger avec une quantité appropriée d'eau bouillie froide. Scellez-les et faites-les mariner. Lorsque vous souhaitez manger des fleurs d'osmanthus, vous pouvez directement sortir les fleurs d'osmanthus, les rincer à l'eau claire, puis les faire cuire selon vos besoins. Les fleurs d'osmanthus séchées ainsi traitées sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont utilisées pour faire des gâteaux d'osmanthus et du vin de riz gluant.