L'efficacité, les effets et les modes de consommation des légumes d'hiver

Les gens mangent généralement des légumes à feuilles vertes tous les jours, mais seuls quelques types de légumes comme le colza, les épinards et le blé sont couramment consommés. Il existe de nombreux légumes à feuilles vertes que les gens ne connaissent pas, et encore moins leurs effets et leurs fonctions. Le melon d'hiver est l'un de ces légumes. Le légume d'hiver, également appelé légume tournesol, est une spécialité du sud. Il n'est disponible qu'en avril chaque année, mais il a un goût frais et tendre et est riche en nutriments. Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir les légumes d'hiver, voir quels sont leurs effets et comment les consommer au quotidien.

Efficacité et fonction

1. Améliorer l'immunité du corps

Les légumes d'hiver ont un goût tendre et doux et un parfum léger. Ils sont riches en nutriments. Les gens peuvent absorber du carotène riche et une grande quantité de vitamine C après les avoir mangés. De plus, les oligo-éléments tels que le calcium, le fer et le zinc sont également les substances les plus importantes des légumes d'hiver. Les gens mangent généralement des légumes d'hiver pour augmenter l'appétit, absorber les nutriments et améliorer l'immunité humaine.

2. Éliminez la chaleur, soulagez le feu, favorisez le transit intestinal et perdez du poids

Les légumes d'hiver sont de nature froide. Ils peuvent dissiper la chaleur et réduire le feu, et peuvent également détoxifier. Les gens mangent généralement des légumes d'hiver après avoir bu, ce qui peut les aider à se dégriser rapidement et à éviter la gueule de bois. De plus, les légumes d'hiver sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent humidifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux, réduire la consommation d'aliments riches en calories par l'organisme et peuvent jouer un certain rôle dans la perte de poids tout en prévenant la constipation.

Comment manger

1. Faire cuire la bouillie

Le melon d'hiver peut être utilisé pour faire de la bouillie. Pour le préparer, il faut retirer le melon d'hiver et n'utiliser que ses feuilles tendres. Lavez-les à l'eau claire et coupez-les en morceaux. Faites chauffer l'huile dans la casserole, faites revenir le melon d'hiver, ajoutez du sel pour rehausser la saveur et sortez-le lorsqu'il est devenu mou. Lavez une quantité appropriée de riz à l'eau claire, ajoutez de l'eau claire dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne de la bouillie. Avant de partir à l'étranger, mettez simplement le melon d'hiver sauté dans la bouillie et mélangez bien.

2. Salade froide

Le melon d'hiver peut également être transformé en plats froids pour les gens. Lors de sa préparation, vous devez laver le melon d'hiver frais et tendre à l'eau claire, puis le blanchir à l'eau bouillante. Après le blanchiment, sortez-le et rincez-le immédiatement à l'eau froide. Après refroidissement, sortez-le et éliminez l'humidité, coupez-le en tronçons, puis préparez les quantités appropriées d'ail écrasé, de sauce soja légère, d'huile de sésame, de sel de table, de vinaigre balsamique et d'essence de poulet. Mélangez le tout pour faire la sauce et versez-la dans le melon d'hiver transformé. Après avoir bien mélangé, vous pouvez le servir dans une assiette.