Baie de myrtille et valeur nutritionnelle et médicinale

Quelle est la valeur nutritionnelle du myrtille ? Je pense que beaucoup de gens se posent cette question. Laissez-moi vous donner une introduction détaillée à cette question.

Valeur nutritionnelle du myrtille

Selon les mesures, la teneur en sucre de la pulpe de myrtille de haute qualité est de 12 à 13 % et la teneur en acide est de 0,5 à 1,1 %. Elle est riche en cellulose, en éléments minéraux, en vitamines, en une certaine quantité de protéines, en matières grasses, en pectine et en 8 types d'acides aminés bénéfiques pour le corps humain. La teneur en calcium, en phosphore et en fer du fruit est plus de 10 fois supérieure à celle des autres fruits.

La teneur en nutriments dans tous les 100 grammes de partie comestible de la baie est: 83,4-92,0 grammes d'eau, 28 kcal de calories, 0,8 gramme de protéines, 0,2 gram 0,3 milligrammes de niacine, 92 microgrammes d'équivalent rétinol, 0,3 microgrammes de carotène, 7 microgrammes de vitamine A, 9 milligrammes de vitamine C, 0,81 milligrammes de vitamine E, 14 milligrammes de calcium, 10 milmigrammes de magnésium, 1 milligram de zinbran , 149 milligrammes de potassium, 8 milligrammes de phosphore, 0,7 milligramme de sodium et 0,31 microgrammes de sélénium.

Valeur médicinale du myrtille

Le myrtille a pour effet de favoriser la salivation et d'étancher la soif, de renforcer la rate et de stimuler l'appétit. Manger plus de myrtille non seulement ne nuit pas à la rate et à l'estomac, mais a également pour effet de détoxifier et de dissiper le rhume. Le « Compendium of Materia Medica » indique que « le myrtille peut étancher la soif, harmoniser les cinq organes internes, nettoyer l'estomac et les intestins et éliminer l'irritabilité et la mauvaise haleine ». Le fruit, le noyau, la racine et la peau du myrtille peuvent tous être utilisés comme médicament. Ils sont doux et non toxiques. Le noyau du fruit peut guérir le pied d'athlète, la racine peut arrêter le saignement et réguler le qi ; l'écorce trempée dans du vin peut guérir les ecchymoses, les rougeurs, les gonflements et les douleurs, etc. Manger des baies de myrtille trempées dans du vin blanc au milieu de l'été vous procurera une sensation de fraîcheur et soulagera la chaleur et la graisse. Lorsque vous avez la diarrhée, vous pouvez boire une soupe épaisse à base de myrtille pour arrêter la diarrhée, car elle a un effet astringent. Le myrtille a de nombreuses vertus médicinales : il favorise la digestion, élimine l'humidité, soulage la chaleur, favorise la production de liquide et soulage la toux, facilite la digestion, protège du froid, arrête la diarrhée, favorise la diurèse et prévient et traite le choléra. Il est connu sous le nom d'« agate parmi les fruits ».

Le bayberry contient une variété d'acides organiques et est riche en vitamine C. Il peut non seulement participer directement au métabolisme du sucre et au processus d'oxydoréduction dans le corps, améliorer la perméabilité des capillaires, mais également réduire les lipides sanguins et prévenir la formation de cellules cancéreuses dans le corps. L'acide de fruit qu'il contient peut non seulement stimuler l'appétit, favoriser la salivation, aider à la digestion et soulager la chaleur, mais également empêcher la conversion du sucre dans le corps en graisse, aidant ainsi à perdre du poids. Le myrtille a un effet inhibiteur sur les bactéries telles que Escherichia coli et Shigella dysenteriae. Il peut soigner la dysenterie et les douleurs abdominales et est efficace contre les diarrhées persistantes. Le myrtille contient des vitamines C et B, qui jouent un rôle positif dans la prévention et le traitement du cancer. La cyanamide, l’huile grasse, etc. contenue dans les noyaux de myrtille ont également pour effet d’inhiber les cellules cancéreuses.

Les feuilles de myrtille sont également précieuses

L'ingrédient actif des feuilles de myricétine, la myricétine, a des effets astringents, stimulants et émétiques, et est utilisé contre la diarrhée, la jaunisse, l'hépatite, la lymphadénite, la pharyngite chronique, etc. L'extrait d'écorce de myrtille possède également des propriétés antioxydantes et peut éliminer les radicaux libres dans le corps. Largement utilisé en médecine, alimentation, produits de santé et cosmétiques. Le complément alimentaire américain FYI utilise la myricétine pour traiter et prévenir l’arthrite et diverses inflammations, en particulier chez les femmes enceintes et les bébés allaités. Myricétine (flavonol), un hexahydroxyflavonol. Peut également être utilisé comme additif dans les cosmétiques