L'efficacité et la fonction de la nectarine

Tout le monde aime manger des nectarines, mais savez-vous quels sont les effets et les fonctions des nectarines ? Vais-je grossir si je mange trop ? Lisons cet article et découvrons la réponse !

Introduction aux nectarines

La nectarine est une variante de la pêche commune (la peau est recouverte de duvet). On trouve des nectarines sauvages dans le nord-ouest de mon pays, appelées localement « pêches Li Guang ». Son adaptabilité au sol et au climat et ses techniques de culture sont fondamentalement les mêmes que celles des pêches communes. La production de nectarines a commencé relativement tard dans mon pays. Les premières variétés ont été introduites principalement d'Europe et des États-Unis et avaient un goût acide. Comme elles ne correspondaient pas aux habitudes de consommation des peuples orientaux, elles ont eu un impact limité sur la production et ont laissé aux gens l'impression que « les nectarines sont acides ». Calories pour 100 g : 40 calories

Après les années 1980, les obtenteurs de pêches de mon pays ont utilisé des variétés de nectarines importées de l'étranger et les ont hybridées avec des variétés de pêches courantes de mon pays pour cultiver une série de variétés de nectarines au goût sucré et adaptées aux conditions environnementales et climatiques de mon pays. Ces variétés ont été largement promues dans la production, en particulier dans certaines zones de production de pêches émergentes, et la zone de développement est beaucoup plus vaste que celle des pêches ordinaires. Actuellement, la production de pêches de mon pays est encore dominée par les pêches ordinaires, tandis que les nectarines sont appréciées des producteurs et des consommateurs en raison de leur surface lisse et sans poils, de leur facilité de cueillette et de consommation et de leur belle apparence. La production de nectarines connaît une croissance rapide et devrait occuper une part plus importante de la production de pêches à l'avenir.

Nectarine bonnes caractéristiques

①La surface est brillante et attrayante. La surface de toutes les autres pêches est velue, mais la nectarine est appelée nectarine parce que sa surface est lisse comme l'huile et glabre, aussi lisse que la surface des pommes et des prunes. D'autres pêches n'ont qu'une partie de leur surface rouge, mais toute la surface de la nectarine est rouge vif, tout comme la cerise. Par conséquent, la nectarine est très populaire sur le marché pour sa peau sans poils, sa belle couleur rouge vif et son apparence éblouissante. C'est un fruit émergent qui est actuellement populaire sur le marché international. Les experts prédisent que la nectarine remplacera progressivement les autres pêches et dominera le marché. Le 21e siècle est l'ère de la nectarine.

②La saveur est excellente, parfumée, sucrée et croustillante. La nectarine a une saveur sucrée (teneur en sucre extrêmement élevée), qui convient parfaitement aux habitudes alimentaires sucrées des Chinois ; elle a un arôme fort, une saveur fraîche et délicieuse ; la chair est fine et croquante, et extrêmement rafraîchissante.

③Excellentes performances de rendement. La douzaine de variétés promues par l'Institut de recherche forestière et fruitière de Chongqing et l'Institut de recherche horticole de Longquan sont toutes extrêmement productives et présentent des avantages économiques significatifs. Si l'on prend comme exemple un arbre de quatre ans, le rendement moyen par mu est de 3 500 à 4 000 kilogrammes, et peut dépasser 6 500 kilogrammes pendant la période de production maximale. Il présente également un rendement stable et une forte capacité de fructification continue. Le prix de gros des nectarines de Tongliang est de 10 à 14 yuans/kg, et celui du marché de Chongqing est de 16 à 20 yuans/kg. La valeur de production par mu est généralement supérieure à 20 000 yuans, et la plus élevée dépasse 60 000 yuans, soit 2 à 5 fois la valeur de production par mu des pêches.

④Durable dans le stockage et le transport. Certaines variétés de nectarines sont croquantes et dures à maturité et sont extrêmement résistantes au transport sur de longues distances. La résistance au stockage et au transport des nectarines est bien meilleure que celle des pêches.

La différence entre les nectarines et les pêches ordinaires

1. La peau de la nectarine est glabre, lisse, brillante et de couleur vive, comme si elle était recouverte d'huile ; la peau des pêches ordinaires est duveteuse, rougeâtre ou légèrement jaunâtre et non brillante.

2. La peau de la nectarine est difficile à peler, mais la peau des pêches ordinaires peut être pelée lorsqu'elles sont mûres.

3. La chair de la nectarine est croquante et relativement moins aqueuse. Les pêches ordinaires sont croquantes lorsqu'elles sont crues, et deviennent molles et contiennent beaucoup d'eau lorsqu'elles sont mûres.

4. Les nectarines arrivent sur le marché plus tôt, tandis que les pêches ordinaires arrivent sur le marché un peu plus tard. Mais comme les différentes variétés de pêches communes mûrissent à des moments différents, elles peuvent être vendues du début de l’été à la fin de l’automne.

Effets et fonctions de la nectarine

Les nectarines sont riches en nutriments, contenant 13 % de sucre, 1,5 % d'acide organique, 1 % de pectine et 1,1 % de protéines. Chaque 100 grammes de pulpe contient 12 mg de vitamine C, 40 mg de phosphore, 12 mg de calcium, 0,8 mg de fer et 14,5 mg de magnésium. De plus, il contient également 17 types d’acides aminés et de carotène nécessaires au corps humain.

Les pêches nourrissent l'estomac et les intestins. Plus important encore, elles réapprovisionnent le sang. Elles sont également riches en sucre. Elles sont bonnes pour les adultes et les enfants. Si vous aimez les manger, mangez-en juste un peu, mais n'en mangez pas trop.