Étapes et valeur nutritionnelle des bulbes de fritillaire du Sichuan et de carambole mijotés avec de la viande maigre

La méthode de cuisson des bulbes de fritillaire du Sichuan et de la carambole avec de la viande maigre est en fait très simple. Tant que vous lisez attentivement le contenu présenté par l'éditeur, vous maîtriserez immédiatement cette méthode.

Comment cuisiner la fritillaire du Sichuan et la carambole avec de la viande maigre

Manger et boire trop pendant le Nouvel An chinois et d'autres fêtes peut inévitablement provoquer des maux de gorge et des inflammations. En plus de prendre des médicaments, vous pouvez faire bouillir une soupe correspondante pour accélérer l'effet.

Ingrédients pour le ragoût de bulbes de fritillaire du Sichuan et de caramboles à la viande maigre

Ingrédients : Bulbes de fritillaire du Sichuan : 10 g ; Abricots du Sud et du Nord : 15 g chacun ; Carambole : 200 g ; Viande maigre : 500 g

Ingrédients : 3 tranches de gingembre ; 1 datte confite

Étapes de cuisson des bulbes de fritillaire du Sichuan et de carambole avec de la viande maigre

1. Lavez la viande maigre, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l’eau pour éliminer les taches de sang.

2. Faire tremper les bulbes de fritillaire du Sichuan et les abricots pendant 1 heure

3. Mettez tous les ingrédients sauf la carambole dans la casserole et laissez cuire pendant 1h30.

4. Retirez les bords de la carambole et coupez-la en morceaux.

5. Mettez la carambole dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure, puis assaisonnez.

Analyse nutritionnelle des bulbes de fritillaire du Sichuan et de carambole mijotés avec de la viande maigre

La carambole est un petit arbre ou arbuste à feuilles persistantes, et ses baies poussent en alternance tout au long de l'année. L'un des fruits Lingnan les plus célèbres depuis longtemps. La carambole est divisée en deux catégories : la carambole acide et la carambole sucrée. La carambole aigre possède de gros fruits acides, communément appelés « Sanren ». Ils sont rarement consommés crus et sont principalement utilisés comme ingrédients de cuisine ou transformés en fruits confits. Les caramboles sucrées peuvent être divisées en trois variétés : à grosses fleurs, à fleurs moyennes et à coque blanche. Elles sont sucrées et ne laissent aucun résidu et ont un goût délicieux. Le taux de comestibles de la carambole est supérieur à 92%. En fait, la douceur et l’acidité du goût de la carambole sont liées à la variété, au climat de culture et aux différences de gestion. La carambole peut réduire l’absorption des graisses par l’organisme, réduire les lipides sanguins et le cholestérol et a un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension et l’artériosclérose. Il peut également protéger le foie et réduire la glycémie. Le carambole est riche en sucres, en vitamine C et en acides organiques, et possède un jus abondant, qui peut rapidement reconstituer l'eau du corps, favoriser la salivation et étancher la soif, et excréter la chaleur ou les toxines de l'alcool du corps par l'urine, éliminant ainsi la fatigue. Le jus de carambole contient une grande quantité d'acide oxalique, d'acide citrique, d'acide malique, etc., qui peuvent augmenter l'acidité du suc gastrique et favoriser la digestion des aliments. La carambole contient une grande quantité de composants volatils, de composés de carotène, de sucres, d'acides organiques, de vitamines B et C, qui peuvent éliminer la pharyngite et les ulcères buccaux, et prévenir et traiter les maux de dents causés par le vent et le feu.