Étapes pour faire des biscuits au miel et aux écorces de pamplemousse

Je pense que beaucoup de gens seraient perplexes lorsqu’ils entendraient parler des biscuits aux écorces de pamplemousse. Ne doutez pas que de tels biscuits existent vraiment. Je vais vous expliquer ici comment les préparer.

Comment faire des biscuits au miel et aux écorces de pamplemousse

Je mange beaucoup de pamplemousses, j'ai donc gardé une partie des écorces de pamplemousse pelées et j'ai fait des écorces de pamplemousse confites, ce qui était juste le bon moment pour faire ces biscuits aux écorces de pamplemousse.

Ingrédients : 150 g de beurre non salé, 100 g de sucre en poudre, 200 g de farine légère, une pincée de sel, 1/2 cuillère à soupe de liquide d'œuf, 2 cuillères à soupe d'huile de miel, zeste de pamplemousse

Comment faire des biscuits au miel et aux écorces de pamplemousse

1. Ramollir le beurre à température ambiante, tamiser la farine et le sel et battre les œufs pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez le sucre glace au beurre ramolli et fouettez au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Versez le liquide d'œuf et continuez à battre.

3. Ajoutez les écorces de pamplemousse confites et battez au fouet.

4. Ajoutez la farine tamisée et le sel et mélangez uniformément avec une spatule.

5. Mettez la pâte dans un sac de conservation et réfrigérez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse.

6. Sortez la pâte, divisez-la en deux parties, façonnez-la en rectangle ou en forme ronde, enveloppez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

7. Sortez la pâte congelée une fois qu'elle est complètement congelée, coupez-la en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant suffisamment d'espace entre elles.

8. Préchauffer le four à 180 degrés, couche intermédiaire, environ 15 minutes

9. Sortez les biscuits cuits et fermez-les hermétiquement pour les conserver une fois refroidis.

Notes sur la fabrication de biscuits au miel et aux écorces de pamplemousse

C'est la quantité pour deux plaques de cuisson. Je n'ai pas osé le manger juste après la cuisson le soir car il y avait pas mal de beurre et de sucre. J'en ai mangé un morceau le lendemain matin. Hmm, c'était croustillant et légèrement amer avec des écorces de pamplemousse. C'était bon. Mais la prochaine fois que je le ferai, je réduirai la quantité d'huile et de sucre. Ce sera un peu sucré.