Étapes de la recette d'aubergines à l'ail

Manger plus d'ail est bon pour la santé, donc l'aubergine à l'ail est aussi un aliment très délicieux. Aujourd'hui, je vais vous dire comment la préparer :

Introduction à l'aubergine à l'ail

Les gens modernes sont trop astucieux et sophistiqués. Parfois, nous devrions apprendre la simplicité et la tolérance de l'aubergine. Elle est si ordinaire. Elle ne rivalise pas avec les délices sauvages ou les fruits de mer. Cependant, qu'elle soit associée à de la viande ou à des légumes ordinaires, elle peut faire ressortir son goût au maximum. C'est un petit rôle indispensable sur la table à manger.

Ingrédients pour l'aubergine à l'ail

Aubergine et coriandre

Sel à l'ail

Recette d'aubergines à l'ail

1. Lavez l’aubergine et faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 15 à 20 minutes.

2. Sortez et laissez refroidir complètement

3. Hachez la coriandre et l'ail, ajoutez du sel et mélangez bien

4. Faites un trou au milieu de l’aubergine refroidie et farcissez-la de coriandre et d’ail émincé.

5. Mettez-le dans une boîte fermée, mettez un peu de coriandre et d'ail émincé ou saupoudrez un peu de sel autour de l'aubergine, laissez-le mariner au réfrigérateur pendant une journée et il est prêt à être mangé.

Conseils

1. Il s'agit d'un plat mariné courant dans le nord-est de la Chine. La méthode de préparation n'est pas très particulière, mais il est garanti qu'il ne contient ni eau ni huile pendant le processus de marinage, ce qui lui donne un meilleur goût et peut être conservé plus longtemps ;

2. Ne faites pas cuire les aubergines à la vapeur trop longtemps. Adaptez le temps de cuisson à la taille des aubergines.

3. On peut le manger après l'avoir laissé mariner pendant une journée et le conserver pendant une semaine. C'est un très bon accompagnement pour le riz.

4. La couleur de la pâte d'ail mariné deviendra bleue à certains endroits, mais cela ne signifie pas qu'elle est avariée, et c'est pourquoi la saveur ressort.