Effets alimentaires de la pastèque et plats à base de pastèque

Quels sont les bienfaits de la consommation régulière de pastèque pour notre corps ? Nous savons tous que la pastèque est un fruit à la valeur nutritionnelle très riche. Alors, quel est son effet thérapeutique ? Laissez-moi vous le dire aujourd'hui :

Les effets thérapeutiques de la pastèque

La pastèque est de nature froide et de goût sucré. Elle pénètre dans les méridiens du cœur, de l'estomac et de la vessie. Elle a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, de favoriser l'hydratation et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de soulager l'agitation. Elle est principalement utilisée pour traiter la stagnation du qi de la poitrine et du diaphragme, la plénitude et l'inconfort, la difficulté à uriner, les plaies dans la bouche et le nez, la chaleur estivale, les coups de chaleur et la désintoxication de l'alcool. Les graines de pastèque peuvent nettoyer et humidifier les poumons, harmoniser l'estomac, étancher la soif et faciliter la digestion. Elles peuvent guérir les vomissements de sang et la toux chronique. L'enveloppe de la graine est utilisée pour traiter les saignements intestinaux et la dysenterie sanglante.

"Ben Jing Feng Yuan" rapporte : La pastèque peut absorber la chaleur du péricarde et la drainer de l'intestin grêle et de la vessie. Elle peut soulager l'insolation et la soif causées par la fièvre dans les méridiens Taiyang et Yangming, c'est pourquoi on l'appelle la "décoction de Baihu" naturelle. La décoction de Baihu est une prescription de Han Shanghan Lun, qui a pour fonction d'évacuer la chaleur, de favoriser les fluides corporels, d'étancher la soif et d'éliminer l'agitation, ce qui signifie que la peau de pastèque a la même fonction. Au printemps et en été, l'air latent provoque la peste et la fièvre. Ceux qui trouvent les fruits récoltés l'année précédente les mangent comme on verse de l'eau chaude sur la neige.

Plats à base de pastèque

[Ingrédients] Écorce de pastèque, poitrine de porc, anis étoilé, sauce soja.

[Étapes de production] 1. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Coupez la pastèque en petits morceaux et épluchez-la (vous pouvez laisser plus de viande rouge) et réservez.

2. Mettez l'écorce de pastèque et la poitrine de porc dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, l'anis étoilé et la sauce soja et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

Carpe émeraude

Ingrédients : 250 g d'écorce de pastèque, 50 g d'écorce de Poria cocos, une carpe (environ 500 g), sauce soja légère, vinaigre, sel, MSG et 2 cuillères à soupe d'huile de salade.

Production

1. Lavez l'écorce de la pastèque, retirez la peau verte dure et coupez-la en tranches en forme de losange. Lavez les écorces de Poria cocos et nettoyez la carpe.

2. Faites chauffer le wok, versez l'huile, mettez la carpe et faites-la frire un moment, puis ajoutez la sauce soja et le vinaigre, couvrez le wok et laissez mijoter un moment.

3. Ajoutez l'écorce de pastèque, la peau de poria et 1,5 tasse d'eau, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, puis ajoutez du sel et du MSG avant de servir.

【Caractéristiques】 Nourrit le corps, élimine l'humidité, évacue la chaleur et réduit la jaunisse.

Jus de pastèque : 500 g de pastèque (de préférence à chair rouge), pressez la pulpe et buvez le jus.

Originaire de « Bencao Huiyan ». Cette recette utilise de la pastèque pour évacuer la chaleur, soulager l’agitation et étancher la soif. Utilisé pour les dommages causés par la chaleur de l'estomac, la sécheresse de la langue et de la gorge, l'irritabilité et la soif.

La « Méthode du cœur de Dan Xi » dit : « Pour traiter les aphtes graves, buvez lentement du jus de pastèque. » Bien que l'utilisation soit la même que la précédente, elle se concentre principalement sur la purification du feu du cœur. Plats à base de pastèque

[Ingrédients] Écorce de pastèque, poitrine de porc, anis étoilé, sauce soja.

[Étapes de production] 1. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux. Coupez la pastèque en petits morceaux et épluchez-la (vous pouvez laisser plus de viande rouge) et réservez.

2. Mettez l'écorce de pastèque et la poitrine de porc dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, l'anis étoilé et la sauce soja et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

Carpe émeraude

Ingrédients : 250 g d'écorce de pastèque, 50 g d'écorce de Poria cocos, une carpe (environ 500 g), sauce soja légère, vinaigre, sel, MSG et 2 cuillères à soupe d'huile de salade.

Production

1. Lavez l'écorce de la pastèque, retirez la peau verte dure et coupez-la en tranches en forme de losange. Lavez les écorces de Poria cocos et nettoyez la carpe.

2. Faites chauffer le wok, versez l'huile, mettez la carpe et faites-la frire un moment, puis ajoutez la sauce soja et le vinaigre, couvrez le wok et laissez mijoter un moment.

3. Ajoutez l'écorce de pastèque, la peau de poria et 1,5 tasse d'eau, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées, puis ajoutez du sel et du MSG avant de servir.

【Caractéristiques】 Nourrit le corps, élimine l'humidité, évacue la chaleur et réduit la jaunisse.