Quels sont les bienfaits de manger du durian ?

Le durian est un fruit célèbre et de haute qualité. La pulpe de durian contient 11 % d'amidon, 13 % de sucre, 3 % de protéines et une variété de vitamines, etc., et est très nutritive. Les Thaïlandais utilisent le durian pour nourrir leur corps après une maladie et les femmes utilisent le durian après avoir accouché. Les locaux le considèrent comme le « roi des fruits tropicaux ».

Principaux nutriments du durian

Vitamines (mg) A (μg) B1 B2 B6 B12 (μg) CD (μg) E

6 0,33 0,2 0,25 - 31 - 2,3

Biotine (μg) K (μg) P (μg) Carotène Acide folique (μg) Acide pantothénique Niacine Éléments minéraux (mg) Calcium

24 - - - 150 0,22 1,4 5

Fer, phosphore, potassium, sodium, cuivre, magnésium, zinc (microgrammes), sélénium (microgrammes)

0,3 36 510 35 0,19 27 0,27 1,18

Les bienfaits de la consommation de durian

Le durian est riche en protéines et en lipides, qui ont un bon effet nourrissant sur le corps et constituent une bonne source de nutrition des fruits.

Le durian a une odeur particulière et les gens ont des avis différents à son sujet. Certains pensent qu'il pue comme la crotte de chat, tandis que d'autres pensent qu'il a un parfum riche. L’odeur du durian peut stimuler l’appétit et les fibres alimentaires qu’il contient peuvent également favoriser le péristaltisme intestinal.

Le durian convient aux personnes

En général, les personnes en bonne santé peuvent en manger.

Il peut être utilisé pour nourrir le corps après une maladie et pour les femmes après l'accouchement.

Montant applicable

Pas plus de 100 grammes par jour.

Conseils spéciaux

Le durian qui se fissure naturellement après maturation ne peut pas être conservé trop longtemps ; si vous sentez une odeur d'alcool, il doit être périmé, alors ne l'achetez pas.

Parce que le durian a une texture épaisse et s’accumule facilement dans les intestins, boire plus d’eau bouillie peut faciliter la digestion.

Des feux de circulation sains

Le durian contient beaucoup de potassium, donc les personnes souffrant de maladies rénales et cardiaques devraient en manger moins.

Bien que le durian soit délicieux, il ne faut pas en manger trop en une seule fois, sinon il provoquera facilement de la chaleur corporelle. Ses nutriments riches peuvent également provoquer une « chaleur » car l'estomac et les intestins ne peuvent pas les absorber entièrement. Pour éliminer la sécheresse et la chaleur, il est conseillé de boire de l'eau légèrement salée en mangeant du durian ou de manger des fruits à forte teneur en eau pour équilibrer le tout. Les poires et les pastèques sont deux bons choix. Cependant, le meilleur partenaire du durian est le mangoustan, connu comme la « reine des fruits ». Il est le seul à pouvoir facilement maîtriser le tempérament du « roi des fruits » et à protéger le corps des dommages. De plus, du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le durian est de nature chaude et stagnante. Les personnes de constitution chaude ou souffrant de maux de gorge, de toux, de rhume, de sensibilité trachéale et de diabète ne doivent pas manger trop de durian, sinon cela aggraverait leur état et ne serait pas bon pour le corps. De plus, le durian ne doit pas être consommé avec de l'alcool, afin d'éviter une incompatibilité alimentaire et des dommages à l'organisme.

Lorsque vous achetez du durian, choisissez des fruits d'apparence vallonnée, de forme pleine et droite, à la peau brun foncé et au goût prononcé. Si vous sentez quelque chose lorsque vous le secouez, c'est un fruit de qualité supérieure. Ne pensez pas que plus c’est lourd, mieux c’est. En fait, les durians plus légers ont souvent des noyaux plus petits. Mais ne choisissez pas un durian qui a l’air vert. Lorsque vous achetez du durian et le ramenez à la maison, enveloppez-le hermétiquement dans du papier journal pour éviter que ses épines ne blessent les enfants. Le durian a un effet de post-maturation et doit être conservé dans un endroit frais. Le fruit mûr se fissurera et la chair pourra être retirée, mise dans un sac de conservation et conservée au réfrigérateur. Elle aura le goût de la glace une fois refroidie. Si la chair devient aigre, cela signifie que le durian est détérioré et ne doit pas être consommé.