L'efficacité et la fonction du niébé séché au sel

Le niébé est un légume vert que l'on trouve en grande quantité chaque été. Il a une texture croquante et est riche en nutriments, mais il est très saisonnier. Pour pouvoir manger du niébé en hiver, de nombreuses personnes préparent du niébé séché salé et le conservent lorsqu'il est disponible en grande quantité. Alors, quels sont les effets et les fonctions de ce niébé séché et salé préparé ? Comment doit-on le faire ? Je te le dirai plus tard.

Efficacité et fonction

1. Supplément de riboflavine

Les pois chiches séchés au sel conservent la plupart des nutriments des pois chiches frais. Les gens peuvent absorber la riche riboflavine après les avoir mangés. Cette substance est un élément important pour le maintien de la santé humaine. Si cette substance ne peut pas être entièrement absorbée, le corps humain souffrira de diverses maladies telles que la chéilite angulaire, la chéilite et la conjonctivite.

2. Antivirus

Les niébés séchés au sel peuvent également résister aux virus. Les vitamines, la choline, la niacine et d'autres oligo-éléments qu'ils contiennent sont tous des substances antivirales naturelles. Ils peuvent favoriser la synthèse d'anticorps dans le corps humain, accélérer la régénération des cellules immunitaires et inhiber efficacement les dommages causés par les virus aux tissus et organes humains.

3. Prévenir le diabète

Le niébé séché au sel est riche en phospholipides. Après avoir été absorbée par le corps humain, cette substance peut favoriser la sécrétion d'insuline dans le corps et peut également participer directement au métabolisme du sucre dans le corps humain, améliorer la tolérance au sucre du corps et empêcher efficacement l'augmentation de la glycémie. Les personnes diabétiques peuvent utiliser cet aliment pour réduire leur glycémie élevée et maintenir l'état du patient stable.

Mesures

La méthode de fabrication du niébé séché au sel est très simple. Lorsque le niébé est disponible en grande quantité sur le marché, achetez-en deux à trois kilos et emportez-les chez vous. Préparez une casserole d'eau et une quantité appropriée de sel de table. Lavez le niébé, faites-le tremper dans de l'eau propre, mettez de l'eau propre dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez du sel et mélangez bien. Une fois l'eau bouillante, mettez le niébé dans la casserole et blanchissez-le. Au bout de trois minutes, attendez que sa couleur devienne vert foncé, sortez-le et refroidissez-le à l'eau froide, puis suspendez-le au soleil pour le faire sécher.